記事「食」 の 検索結果 20037 件
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金沢・おまけ編250年前から、金沢の台所を預かってきたという近江町市場を覗いてみました。 再開発の建替え中のため、店舗は少なくなっているそうだ。 海産物が多く、新鮮なカニ、魚など、たくさんのお店が並んでいる..
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日本食メニュー、あれこれ。２００８年１月１０日（木） スウェーデンから、親友の娘さん（日本人）と、そのご主人（スウェーデン人）が我が家に来てくれました。 「ご主人」という言い方は、慣れなくて誰のことだかピンと来ないと、..
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おもち！毎年、お正月用のお餅を頂く。 自家製の杵つき餅 大きさもまちまちで、大きめのや小さめのがあって、楽しい。 売っているお餅の２倍以上ある大きなお餅なのだ。 家族も毎年、楽しみにしている。..
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干し柿その後・・・・。干し柿を吊るしてから、1ヶ月たった。 かなり小さくなって、３分の１ぐらいになった。 試食してみたら、もう完全に甘くなっていたので、次の段階へ・・・・。 昔は和紙に包んでいたら..
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地釜造り豆腐 （高山市丹生川町）乗鞍スキーからの帰り、おいしいと評判を聞いていた豆腐店に寄ってみました。 川瀬豆腐店。 「地釜造り」と書いた旗が道の脇に立っていたので、気になっていた。 「地釜」って何？ 「地鶏」とい..
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干し柿作り徳島の祖谷で、見事な渋柿を売っていた。 晩秋に、柿の朱色はとてもよく似合う。 このつややかな柿色は、秋が終わって冬がやってくるなあという潜在意識に強く訴えるのだろうか・・・・。 なぜか、..
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割烹・魚菜「三玄」 （魚津市）数年前から、魚津に行ったら是非行きたいと思っていた「三玄」 魚津駅の近く、静かな通りにあった。 カウンターに座ると、目の前に「江崎玲於奈」氏の色紙があった。 その他、女優の室井滋さんの本..
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生プルーンのジャムとコンポート作り志賀高原の新鮮なプルーンが手に入ったので、ジャムとコンポートを作ってみました。 外側についている白い粉のようなものは、ブルームと言って、新鮮な証拠らしい・・・・。 プラム類が、自分で生成する保..
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新生姜の佃煮甘酢漬け用に買った新生姜。 固いところは、佃煮にしてみました。 酒1 ：みりん1 ：水１ ：醤油 0.6 の割合。 沸騰したら弱火で、汁が少なくなるまで煮詰めます。 熱々ご..
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新生姜の甘酢漬け毎年、新生姜の甘酢漬けを大量に作ります。 今年も、シーズンになりました。 毎年のことですから、いろいろな作り方を試して、比較してきましたが 今のところこの方法に落ち着きました。 手..
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百年の恋11-925 「甘いもの食べたいからコンビニで何か買ってきて」百年の恋も冷めた瞬間 Open 11年目 https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1622277181/ 925 名前：名無しさん＠..
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ケロッグのシリアル「素材まるごとグラノラ脂質ハーフ香るフルーツ」470g459円 脂質は1食４０ｇ当たり1.5g 原材料はオーツ麦、とうもろこし、大麦、米、小麦、いちご、グランベリー、レーズン、パイナップル、かぼち..