記事「食」 の 検索結果 20042 件
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ハーブヴィネガー とりあえず完成5月に仕込んだ3種のハーブヴィネガーが完成した。 まあ、とりあえずの完成、ということになる。 適当な大きさの瓶がなかったことから、チャイブヴィネガーは小型の2本の瓶に分けて保存することにした。..
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レモングラス・・・その後レモングラスが少しずつではあるが育ってきた。 根もしっかり張っているようだし、もう心配はなさそうだ。 真夏となる7月下旬以降に大きく成長することになる。 レモングラスはタイ料理などで..
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これなんだー庭に植えてあるハーブの一つに花が咲いた。 我が家では２００３年に育てて以来だから、１１年振りに花を咲かせたことになる。 葉の形からいえば、どう考えてもカモミールなのだが、カモミールの花..
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タラゴンヴィネガータラゴンの成長が著しい。 茎も根元近くではかなり太く、丈夫になりそして堅い。 昨日、畑の草取り終了時に、フェンネルとともに収穫をしてきた。 収穫と言っても、タラゴンの混み合っているところのも..
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フェンネルヴィネガー一週間ぶりに畑に行きこの間に生えた草取りをしてきた。 その中でフェンネルの成長が目立った。 フェンネルは大きな株が３つあるが、いずれも伸び方がすごい。 全体は大きすぎて写真には撮りにくい..
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つくばプチマルシェ以前から気になっていたのが「つくばプリマルシェ」だ。 月刊の市報で毎月開催されているのは知っていたが、細かいところまで確認していなかった。 今月号の市報で、開催は毎月第３月曜日、午前１０時から..
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チャイブ ４またまたチャイブの話題。 今年になって、チャイブの話題は、４月２３日、５月１日、５月３日と３回あったわけだ、 で、今日が４回目ということになる。 ４月２３日と５月１日は畑のチャイブの成長..
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トマトとモッツァレラチーズのサラダ結局、バジルが手に入らないことから、今日の夕食はタラゴンを使ってサラダを作ってみた。 まず、トマトであるが、こんなトマトを使ったのだが、実際に使ったのは２個。 これを比較的厚くスライスした..
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バジル毎年、畑ではバジルが芽を出して伸び始める時期である。 しかし、去年の畑放棄で、バジルは雑草の中に消えてしまい、花をつけなかったことから、今年は実生の発芽が全くなかった。 いつもはこの実生での発..
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レモングラス最近、アクセスログを見ていると、どうもレモングラスに対するアクセスが多いようだ。 そこでレモングラスの話題である。 今年は我が家ではレモングラスの苗を購入して、１株は畑、もう一株は庭で栽培を開..
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鯛のジョロキア・マリネ久しぶりに辛～い、それも激辛の、鯛のマリネが食いたくなった。 普段は、鷹の爪や島唐辛子といった、「比較的激辛」系のチリ（唐辛子）を使って作っている。 しかし、一昨年、大量に収穫したジョロキア（..
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朝のサラダ ５月６日久しぶりのサラダシリーズである。 今回は、大量を目指すのではなく、美味しさを、香りを楽しむことを前提とした。 サラダの材料は以下のとおりである。 【材料】 セロリ57g8.0kc..