記事「飲食店開業」 の 検索結果 102 件
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弁当屋を開業したいときの許可申請自宅でお弁当を作って、それを軒先で販売したい・・・。という思いを抱いている方がいらっしゃいました。そこで、そんなことが可能かどうか調べてみることにしました。 まず、弁当屋というのは法律上基本的に..
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開業チェックシートを作ろう今は空前のグルメブーム。たくさんの飲食店がしのぎをけずっています。いかにいいアイデアを出して、他店との差別化を図り、それを宣伝するかに成功がかかっていると思います。そこで、営業を開始する前に、お店..
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居抜き物件って？飲食店の物件を探していると、”居抜き物件”という言葉が出てきます。簡単に言えば、前オーナーがお店を経営しており、その設備等が引き続いて使用できる物件のこと。一見、手っ取り早くて設備費用もいらない、..
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ラーメン人気繁盛店・ちばき屋のレシピDVD【ラーメン】人気繁盛店「ちばき屋」のレシピDVD 人気のあるラーメン屋さんのレシピを、教材にして売ってしまおうという なかなかユニークなDVDです。 スープ・煮玉子・焼き..
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やっぱり辞めちゃいました - 移住後21か月お店をタイ人友人Tに引き継ぐことになり、実際のオペレーションはTの義理の妹、Mがリードすることになりました。TやMの意向で、スタッフはそのまま引き継ぎたい。ということでしたので、スタッフNとWの姉妹は..
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引継ぎ開始！ - 移住後21か月お店を引き継ぐにあたって、私たちはすぐにでも引き継いでもらいたかったのですがさすがに突然の相談でＴもすぐに引継ぎを進めることはできないので、まずは彼の義理の妹に相談をもちかけたようです。 Ｔは奥さん..
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お店を譲ることになりました - 移住後21か月元レストランマネージャー、Ｆの『ライセンスは取得できません！』宣言を機に、私たちの気持ちがすっかり冷めてしまった感じです。タイへ来た当初は、できるだけ長くタイで暮らしたい。と思っていました。なので、ま..
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さて、どうしましょう。(-_-;; - 移住後20か月さて、レストランライセンスの取得が難しくなったところで、対応を考えなくてはいけません。 考えられるのは、1.ライセンスなしで営業する2.お金で解決（賄賂）3.タビアンバーンをだしてくれる場所を探して..
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彼女が諦め、私たちも諦める - 移住後20か月スタッフＹが辞めてから、金曜日はほんとに忙しくなってきました。まぁ金曜日だけ。ともいえるのですが、そんな中、ＮをＷの姉妹はよく頑張ってくれたと思います。 元レストランマネージャーのＦからＬＩＮＥメッ..
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残念なこと - 移住後19か月スタッフＹが辞めると言いだしました。大学の授業の都合で、ほとんどの日で出勤できなくなるということでした。学生ですから、当然といえば当然ですが、同じような理由でＤが8月下旬に退社したときに、なぜ『自分は..
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日本が懐かしくなりました - 移住後19か月9月に入り、日本からだんなさんの友人夫妻とその友人、計4人が夏休みを利用して遊びにきてくれました。爆発事件があったにも関わらず、気にしない人もいるのですね。彼らはタイのビーチリゾートを楽しんだ後、バン..
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タイ人と働くには忍耐力が必要です - 移住後19か月今思うと、タイ人と働くのって結構大変だったなぁ。と思います。しかもタイで働くとなると、当然、外国人である私たちのほうが、彼らタイ人たちにとっては異質であるように見えるわけですよね。よく考えればわかるこ..