記事「麺」 の 検索結果 1945 件
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旦那飯 昔ながらの中華そば夫婦共同作業で 初めてまっとうなラーメンを作りました。 まずはちょっと遠い肉屋へ鶏ガラを仕入れに行ってスープを仕込む。 ガラを下茹でし、洗って血抜きの処理をして、5リットルの水で煮込む..
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2008誕生日メニュー 旦那飯今年の誕生日は３連休にあたり休日。 義母さんからお祝いのフラワーバスケットが届き、 誕生日を華やかにしてくれました。 パパは前もって成城石井で材料を買い込み 夕食を..
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おもてなしメニュー 紅麹のフェトチーネ他急ですが、幼なじみが遊びに来てくれることになりました！ 平日はウチのオーナーシェフは会社に行ってるんで 私がパスタも作っておもてなしします～、シェフいる日よりカジュアルっぽいですけど(笑) ..
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旦那飯 十八番のアシューガ旦那のパスタといえば、オハコのアシューガ シソの入ったアンチョビ・ペペロン みたいなパスタ。 旦那は「タベルナ・ラ･グロッタ」でよく食べている。 わが家では庭でシソが採り放題なのをい..
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旦那飯 トマトソースのパスタ彼は今、シンプルなトマトソースに凝っている。 とても美味しいトマトソースを作りたくて、試行錯誤している。 今日はこのトマト缶を買って来てランチにパスタを作ってくれた。 ト..
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中国雲南酒膳坊 過橋米線 末広町数少ない中国雲南料理店の「過橋米線」に行ってきました。 お昼の営業時間ですが予約時にコースメニューをオーダー。 元気促進コースと夏期限定の冷やし米線をいただきました。 ランチを食べにきて..
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いかすみを練りこんだイカスミパスタいかを捌くときにいかの墨袋を集めて冷凍しておいたものがたくさんになったので 練りこんだイカスミ・タリアテッレを作りました。 いかすみソースのパスタがでも良かったのですが 子供ができた..
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冷麺と冷たい麺 レシピ韓国土産に本場コチュジャンをいただいたので 冷麺を作ってビビンネンミョンで食べました。 冷麺の麺は昨年の記録より。今日は強力粉+片栗粉で。 パスタマシンはMazzanty..
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DEEP PLANET 中国～麺の思い出・雲南省編～雲南省で、過橋米線も食べそびれている 日本で食べるとなると御膳房のような高級店しかなくて、いまだ行ってない 過橋米線目的で行った店に入れず、その足で入った近くの店で 「米の麺で熱い汁..
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DEEP PLANET 中国～麺の思い出・上海編～真っ先に中国旅行で思い出されるのは麺の類。 読めないながらもレシピは「做法」 写真は「照片」だという事がわかったので 全くできない中国語を相手にインターネットで検索だ！ 上海の麺屋で..
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パスタマシーンで汁なし担担麺強力粉250ｇ 薄力粉250ｇ 雨天のせいか？水210ｇでもちょっと柔らかめ 塩5ｇ 重曹5ｇ 4-3ｍｍで太めの麺に。 豚挽き肉140ｇ ニンニク しょうが 葱 ..
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旦那飯 手打ちパスタでおもてなし メニューお客様を迎えて、主人の手打パスタでおもてなし。 私も前菜やデザートなどでちょっとフォロー。 ●巨峰のコンポートに白スパークリングワインを注いでアペリティフに 先日作っ..