記事「麺」 の 検索結果 1954 件
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麺 麺忙しい時の麺頼み。 ↓岩田屋でみつけた「稗田の」を買ってみました。 あの有名なマルタイラーメンの高級版との事。でも2人分入って420円、安い！ ↓マキイでチャーシューを購入して作成。 ..
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そうめんやぁやぁ(●≧∇≦)ノ こんばんは囹 今日も北の大地は暑かったぞぃ こんな暑い日は手軽に食べれるそうめんに決定秊 +｡'*.ﾟ:｡(*｀･..
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麺の雑学・中国では麺は小麦粉を意味する。そのため、中国では餃子や中華まんなど小麦粉を使った料理は全て麺類に分類される。 ・世界一長い麺は、栃木県の黒田弘さんが作ったもので1本の長さが８００ｍある。一根麺..
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ホテルニューオータニが伝説の回転展望ラウンジ「BLUE SKY」を復活、ダイニング「ザ・スカイ」6月15日オープン！ホテルニューオータニ（東京都千代田区紀尾井町、総支配人・清水肇氏）は、1964年のホテル開業時に世界最大の回転展望ラウンジとしてオープンした伝説の「BLUE SKY」を改修し、好きな食材を様々な調理法..
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●郷愁漂う贈り物（お中元に(^o^)・・●四万十川青のり入り素麺（１９束入り） 販売元 : 四万十の幸。さゆりのしまんと 価格 : ￥ 最後の清流、四万十川。 さまざまな自然で彩られた姿は、訪れる人を魅了してやみません。 自然の形..
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そうめんと冷麦テレビ東京の所ジョージさんの番組で ”そうめん”と”冷麦”の違いについて 放送していました。 原材料は、小麦粉・塩・水、とあまり違いはないようなのですが、 ”そうめん”は、油を..
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ザ・うどん対決！ 酸性水を使ってシコシコさ加減を勝負！酸性水は飲用はできませんが、 調理用水としても使うことがいくつかできます。 茹でたり、天ぷらのころも作りなどに使ったりと、 縁の下の力持ちのような存在です。 麺類は酸性水で茹でると、 ..
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5月23日の食堂飯いや～。今日も暑いですね！ 全国的に天気が良いみたいなので この空は皆さんと共有してるって事ですな！ －－－－－－ ・白身フライのタルタルソースがけ 168円 ・ナス天 84..
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還元水と酸性水を使ってパスタの茹で具合くらべ先日、たまたま仕事先で エナジックのレベラックを使っている人と遭遇寧 どんなふうに使っているのか、 いろいろと盛り上がっちゃいました(^^;;) そこでこんなこと言ってま..
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與志美庵ざる蕎麦以外にも中華そばを注文してみる。 蕎麦は以前食べたときの方がおいしかったような？ 中華はたいした味ではないが、こういう店はどのようなものが出てきたとしてもなんか許せるな～。 ..
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続）ラーメンのルーツはラーメンが、中国から持ち込まれた事は紹介しましたが、「日本のラーメンのルーツは蘭州にあり」との記事を見かけました。 甘粛省の蘭州は、西はローマ、東は中国の洛陽まで通じたシルクロードの通り道で..
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ラーメンのルーツは今日は、美味しいお話を紹介させて頂きたいと思います。 日本人のラーメン好きはご承知の通りですが、日本に来た中国人と一緒にラーメンを食べると、一応に「美味しい」と好評を得ます。 ..