記事「お家ごはん」 の 検索結果 225 件
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イカ 大好き!イカ 漢字で書くと⇒烏賊 なんでカラス(烏)の文字がつくんでしょうねぇ~? また興味虫が騒ぎ出します。 語源由来辞典にその訳が書かれていました。 ⇒ http://gogen-allgui..
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麩 汁麩 と言うと・・・ 金魚・鯉… を思い出しちゃいます。 と言いながらも 麩好きなんです(^^ゞ 小さい頃 長細い焼き麩を片手に、 パキッっと折った時に出た粉を金魚にあげて、 口の中をパサパ..
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淡竹筍 三種今が旬の淡竹筍を沢山いただきました。 淡竹筍 は筍の中でも美味でアクが少なく、 アク抜きをしなくても良い と聞かされているけれど、 やっぱり、米糠と鷹の爪でアク抜きをした(^^ゞ..
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【スチームクッカー】で何でも蒸しちゃおう!先日 友人宅へお呼ばれに行きました。 奥様は さささっと手際よく、 工夫のある調理をしてくださいます。 家庭菜園もしていて 旬の野菜は採れたての新鮮野菜です。 お呼ばれに行くのが 楽し..
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とろとろ鍋冬の季節を迎えると鍋料理が多くなります。 コトコト煮込んだ鍋料理、身体を温めてくれます。 わが家では暖房に石油ストーブとエアコンを使っています。 コトコト煮込む料理の時には、 石油ストーブが大..
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バターナッツ ポタージュ瓢箪のような形をしたカボチャ。 主人が出先で見つけて買ってきた。 バターナッツ とか ピーナッツバターカボチャ とか バターナット スクワッシュ とか呼ばれているようだ。 ..
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恵方巻き2月3日 節分 ”恵方巻きをかぶりつき”という習慣がいつからできたんだろう? ⇒ ルーツ と言いながら、恵方巻き(太巻き寿司)を我が家でも作るようになった。 具財も縁起の良い7種類を好む..
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邪気を払う《節分》2009.2.3 節分 節分の語源・由来は ⇒こちら 節分行事には 豆まき・柊鰯(柊の枝に鰯の頭を刺したもの)・恵方巻き.....がある。 ★豆まき 邪気を追い払う為に豆まきをす..
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秋茄子とモロッコ豆隣組の用事で 隣のお宅へお邪魔した。 こんな時にしか、なかなか話す機会もありません。 お邪魔すると 必ず一つづつ教わってきます。 お年は78・9歳くらいかなぁ.....? 一人暮らししてらっし..
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めいど in じゃぱん !今朝お友達が、我が家を尋ねて来てくれました。 久しぶりに元気な顔を見せてくれました。 「今朝 畑で捥いできた野菜だよ」と 紙袋を手渡してくれました。 「えんどう豆とスナックえ..
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竹かむりの旬筍.......竹冠に旬。 今まさに旬の食物です。 キューリっていつだっけぇ~?トマトは?ナスは?白菜は?キャベツは? 近頃の野菜はいつが旬なのかわからなくなってしまっています。 私自身、小さ..
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七輪で焼き物尽くし@お家ごはん暑い毎日が続きます。 暑さには熱さと、暑気払いに、今夜は、炭をおこして七輪で、焼き物尽くしです。 - - - 2011.July.17 - - - 赤く燃えた炭を七輪に入れて ..