記事「こぶ黒」 の 検索結果 1024 件
-
お産ラッシュ。7月のまつもと牧場は 2~3日に1頭が産まれるお産ラッシュで 8室ある分娩房はすでに満室で 今月は13頭が誕生する予定だ。 約70頭の繁殖牛を持つ当..
-
黒毛農家が作った和牛ハンバーグ。牧場作業は旦那はんに任せ 朝から加工所にこもり もくもくと200個のハンバーグを作った。 和牛100%のこぶ黒ハンバーグは 常温に置くと脂身がへろへ..
-
足。夕方の餌を食べると 元気よく山へと向う母さん牛たち。 2時間ほど、たっぷりと草を食べ 山のふもとを走る小川で水を飲み 我先へと、放牧地と地続きの 2h..
-
7月の出荷。まつもと牧場 こぶ黒。 7月出荷の積み込みが 無事に終わりました。 7月18日 東京食肉市場にて 去勢4頭、雌3頭のこぶ黒が ..
-
内モモの話。内モモの話。 USの牛肉などで見かける トップラウンドがそれで 赤味が多くヘルシーなため 老若男女に好まれている。 ..
-
つかの間。昨日、午前中に配達を済ませ ぐずついたお天気のお陰で 時間と天気との戦いの様な 牧草の収穫から、つかの間、解放され 牧草畑に転がる草を横目に まだ一日のお休みもあげられて..
-
牛鮮丼。赤身の中に あっさりとした脂身の小ザシのマクラと 甘い脂、まろやかな風味のイチボは どちらも、1頭から 3㎏程しか取れない希少な部位だ。 繁忙..
-
意地悪。2日間の日程を消化し 今日、東京食肉市場で開催された 第39回「名人会」が無事に終了した。 どの位の霜降りになっているか 肉色やキメの細かさ、 脂の柔らかさと..
-
つぶやき。おはよう、東京。 うん、 いいプレッシャーだ。
-
ウズウズ。牧草の収穫を目前にしながらも 曖昧なお天気のお陰で 連日、こぶ黒の加工に精を出している。 一日中、行動を共にするせいか もう..
-
収穫。昨日の午後、 6月20日に東京食肉市場で開催される 第39回「名人会」に向け牛くんが出発した。 天候不良による牧草の収穫の遅れで 諦..
-
双子ちゃん。あまぞねす母さん、頑張った。 おととい午後10時。 出産予定日より1週間も早いコト 母さん牛の陣痛が弱く なかなか、いきまないコ..