記事「こぶ黒」 の 検索結果 1024 件
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三角バラの話。三角バラの話。 名称の通り三角形状のバラで 1頭から3㎏程しか取れない 希少な部位。 「バラの王様」と呼ばれ サシが入りやすく..
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カタロースの話。カタロースの話。 別名、関西ではクラシタ。 肩にあるロースで←まんま。 この後、リブロース・サーロインと続き サーロインに向..
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よろしく。肥育舎に 新しい仲間がやって来た。 数年前から見ると 格段によくなっている 我が家の育成牛を見てワタシは 「高さも..
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北海道。あれは何だったのか? と思う様な 煮える暑さが終わり 北海道らしい6月が戻って来た。 暑くもなく寒くもなく 湿度もそれほど高くない..
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表示。今日、ワタシは頑張った←主張するからスゴイ。 何をどう頑張ったかは あくまで個人の感想だから 事細かにお伝えはしないが 仕事に家事に雑用にと頑張ったのだ。 ..
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一列。扇風機の場所取り 理想のカタチ。 ..
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6月の出荷。まつもと牧場こぶ黒。 6月出荷、 5頭の積み込みです。 東京食肉市場にて 6月6日上..
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トントン。明日、5頭の牛くんが 東京食肉市場へと出発する。 「何だか寂しいねぇ。」 出荷の度に 牛くん達との色々な出来事を 思い..
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食欲不振。牛くんたちにとっても 予想外の今日の気温。 散歩もできない100頭の肥育牛たちは 運動もせずに 月齢によっては 毎日10㎏もの餌を食べるのだから こんな日は 食べたく..
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試練。去勢に除角と 牛くんにとっては散々な一日。 まつもと牧場の仔牛たちは 生後6ヵ月を迎える頃になると 男子には「去勢」という 最初の試練が待っている。 オカマちゃんに..
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シンシンの話。シンシン(芯々)。 モモ肉の一部で シンシン・カメノコ・友三角・カブリから成る シンタマの一部。 ..
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ホッ…。遅咲きの八重桜が満開の今日 2頭の牛くんが 東京食肉市場へと出発した。 ..