記事「こぶ黒」 の 検索結果 1024 件
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今日のパン。今日のパン。 焼成2日目のシンプルなシンプルなライ麦パン。 噛んだ瞬間に小麦の香りが広がる。 ほんの少しのお塩とハチミツ。 小麦を引..
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順調、順調。来月、東武百貨店池袋店で開催される 「大北海道展」の準備が順調に進んでいる。 商品作りの他、販促物やパンフレット関係 びかびかの日高昆布のノベルティや POPなどなど、2週..
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リベンジ。札幌からこの日高に嫁いで31年が経つ。 嫁いだころは、わずか15頭ほどを飼育する 小さな酪農家だったが、今の牧場には その当時を思い出させるものは何もなくなった。 30..
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スタッフ。今年はちょっと違う。 商品作りから在庫管理、事務整理 卸しに配達、イベントや催事への出店と 全力で駆け抜けた2017年。 仕事は充実していたが プライベートではガマンする..
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黒毛農家が作った和牛丼。「北のハイグレード食品セレクション2018」 受賞いたしました。 それは北海道の食匠といわれ 全国の一流シェフやカリスマバイヤーなど 17人の食..
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ドローン。レザークラフトにドライフラワー作り 名前も忘れそうなハーブを植え楽しんだり ヨガも乗馬も、始めたのはいつも春だった。 何か始めたくなる春を、昨年は静かに見送った上 大好きな..
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チーズハンバーグのコト。ひとつひとつ手作りをしている。 業者に委託すればいいってもんじゃない。 心から美味しいと思ったものしか そう伝えられないから。 ..
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今日のパン。何から書いていいかわからないくらい 時間が経った。 「忙しい」を口実にすっっかり怠け癖が付き それでも心のどこかで 後ろめたさのような物もあり それが常に頭の隅っこを占領..
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こぶ黒ステーキ丼。焼き加減に柔らかさ、盛り付けから ソースなどなど、思い出せば 無性に食べたくなる みついし昆布温泉蔵三レストラン 「旅篭(はたご)」の 「こぶ黒ステーキ丼」。 ..
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農家の友。めっちゃ笑ってるし。
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食べてみー!新ひだか町静内。 スープカレーの店「Spice Tiger」 日高産の昆布を使い 時間をかけ丁寧に作られた スープのウマさにビックリするよ。 ..
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しぐれ煮。先日のイベント会場にて シェフやバイヤー、お客様から 「これはウマい!」のお言葉を頂き すっかり気分を良くしたワタシは 遂にしぐれ煮の商品化を決めた。 某..