記事「こぶ黒」 の 検索結果 1024 件
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フツーの。いつものように 寒い朝。 いつものように パンを焼く。 フツーっ..
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カンロクトヨユウ。11月1日。 東京食肉市場で 開催される 名人会に向けた 勇士を接写。 貫禄。 ..
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牛くんへ。雨も上がり 今日は牛くんの移動日和だ。 8~9ヶ月まで元気に育った 育成舎を卒業し 肥育素牛から肥育牛へと変身し 立派なこぶ黒になる準..
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トキノナガレ。午前の牧場作業の後の小一時間 30㎏程のもち米を粉砕した。 このもち米粉は 牛くん達が肥育後期の仕上げに 餌に混ぜて食べるもので 「あまり細かくしない方が..
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ギフト。包装資材の調達の遅れで お客様には 大変、ご迷惑をおかけし 申し訳ございませんが もうしばらくお待ち下さい。
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チョイス。ヤバい。 旦那はんと同じだ。 11月1日 東京食肉市場で開催される 名人会へのエントリーをめぐり 11月出荷の7頭の牛くんの中から 1頭を選..
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こぶ黒ハンバーグ。同じ物を作り続けるのは 本当に難しい。 使うブロック肉の種類や脂質 卵の大きさにさえ左右される ハンバーグ作り。 手のひらの体温で脂が溶け出す..
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手作り。旦那はんの手作り作品は 完成度が高い。 独学で溶接を覚え まつもと牧場に建つ ほとんどの牛舎を手作りし これまでにも ..
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ネイルケアー!?先日、こぶ黒くん達の爪を切りましたっ! 以前は自分たちで切っていた時期もあったのですが 私が腰をやっけてからは プロの方をお願いしていま~す。 ..
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きなこ。きなこが今日、出荷を迎えた。 ある日の静まり返った朝の牛舎で 天を仰ぎ苦しそうにもがいていた あのきなこがつぐみや想くんと一緒に 無..
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桜色。ギフト用にご注文頂いた リブロースのすき焼き肉をカットした。 化粧箱の中にキレイに並べられた 8.5㎏のリブの塊の端っこが いつもの様にワタシたちの試食分だ。 ど..
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すき焼きの季節。加工所のチルド室には とっくにカットされるはずのブロック肉たちが その出番を今か今かと待っていた。 ばたばたと忙しくしていた上に このへなちょこのワタシのカラダのせ..