記事「まかない」 の 検索結果 288 件
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初めての醤油麹 『ハンバーグ醤油麹ソース』醤油麹なるものに挑戦しました。 まずは市販のもので２種類のメーカーの物を買いましたが味が随分違うものですね。 マルコメの醤油麹の方がインパクトがありました もう一つの方は味..
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ソースで柔らか！『ソースチキン』トンカツソース原料に含まれるリンゴや酢、発酵調味料の作用で 柔らかくなるんです。 たぶん。 人参やトマトも原料に使ってるので旨みもUP 鶏もも肉に両面 塩胡椒して、１枚につ..
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脂がのって最高！『秋刀魚丼』またまた秋刀魚で。 なんてっても今年は安い！！ 秋刀魚を焼いて御飯に乗っけるだけ。 あとは薬味とタレ。 薬味は刻みネギ、刻み大葉、ゴマ、ノリ タレは割り醤油（濃口..
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レンチン！『秋刀魚のケチャップ蒸し』自分メシは簡単第一！！ しかも 結構いけます。 ケチャップとニンニクとオリーブオイルを使ってナポリ風に！ あとバジルとね。 実際、ナポリ風ってどんなんか知りませんけど ..
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ブログ7周年のお昼のまかない！『スルメイカ卵けんちん』しばらくサボってましたが ブログ7周年！！ 我ながら7年もよく続きました。 これからは釣りや料理以外も綴っていこうかなと思います。 とりあえず今回はイカが安かったんで ..
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夏は冷たくチョイ辛でしょ！！ 『シーフード豆乳冷しソバ』な～んも食べたないようなこの暑さ(>_<) でもなんか食べなアカン。 何食べよか？(自分の昼飯）色々考えるも やはり、行き着くところは 冷たい麺類！！ ..
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冷たくサッパリ！！『尾羽毛とソーメンの酢のもん』鉄板の熱気とエアコンの冷気で体が重い 。 体が重けりゃ気も重い 。 気が重けりゃ胃も重い 。ε=(￣｡￣;A 正直、この時期はバテます。 なか..
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口当たりなめらか！！『鰯生ずしの山かけ奴』梅雨やら台風やらでじめじめ過ごしにくい今日この頃。 食欲もいまいち沸きません。 豆腐ってそーゆう時もってこいの食材ですね！！ 新鮮な鰯と合わせて少し贅沢な冷奴。 『鰯生ずし..
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浅漬けの素で〆て 『グレの薄造り』今日は4枚。 垂水ポルトバザール西側波止。 10時～14時の釣果。 23～25cm グレ。 遠投で2ヒロぐらい。 全く浮いてきません。 無数のボラやオセンの棚を突..
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カルパッチョ系！『梅塩麹で鯵の造り』やっと二発目塩麹ができたので 梅肉とオリーブオイルと 合わせてドレッシングっぽく。 塩麹３に梅肉１ぐらいで合わせました。 それを玉ネギスライスと鯵の造りにかけて ..
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野菜と一緒に！『サニーレタスで巻いた焼肉サラダ』なんでも、 某スーパーの生肉売り場で働く嫁は 肉を売るためのメニュー提案をせなアカンとのことで 作ったのがこれです。 で写真係りが私です。 加工製品のオーストラリア..
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モニター商品 ナムルの素で作るアレンジレシピ ちょっと酢を足して 『蛸と胡瓜もみのナムル』ナムルの素で作るアレンジレシピ お昼の定食用の純和風な酢の物を作るハズが 目の前にあったナムルの素をいれて見ました。 材料 蛸 中ぐらいの蛸の足半分 胡瓜 ..
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