記事「グルメ」 の 検索結果 178133 件
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風の森 露葉風新しい酒米の風の森。いつもの軽い飲み口を予想していたら、ちょっと違う。微発泡の飲み口はそのままに、今までよりやや重い感じ。スイスイ入るのでなく、じっくりと飲むのに適しているかな？ブルーチーズと合わせた..
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紀土和歌山県海南市の平和酒造が醸すＫID。20代の若者が作っているとか。純米大吟醸を小金井の栄屋で購入。山田錦を50％磨き、協会9号系の1801号で醸してある。ふくよかな米のまろみが感じられる。酸は無いが..
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風の森ALPHA TYPE 1奈良県産秋津穂100%使用の微発泡。65％精米、発酵32日。協会7号酵母使用、14度。やはり微発泡だが、山田錦と比べてやや淡白な印象。毎日飲みに適した味か。無濾過無加水生酒。1800cc、2200円。..
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風の森純米搾り華山田錦奈良県の山田錦100%使用、微発泡の純米搾り。爽やかな酸味と米の甘みが口いっぱいに広がる。協会7号系酵母。17度。4合瓶1250円。かなり気に入った。
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獺祭3割9分スパークリングさる筋からの頂き物の、獺祭3割9分磨きのスパークリング。口当たりは柔らかく辛口で程良いしゅわしゅわ感があり、どんな食べ物にも合いそう。後味は獺祭そのもの。あー、幸せなひと時をありがとうございました。
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大吟醸プレミア 水芭蕉これもいただきもの。群馬の永井酒造の、磨き度38％の大吟醸プレミア。口に含むと、妖艶としか表現できない、濃いめのまったりとした味が広がる。これはいい酒だ。
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新政 陽之鳥新正酒造の貴釀酒。酒を仕込む米、酵母、水のうち、水に日本酒を混ぜて発酵させた濃厚なお酒である。開栓した時の香りがまずすごい。ドキドキしながらひと口含むと、思わずなんだこりゃ、と声を上げてしまう。濃厚な..
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節五郎頂きものの、菊正宗の出品用に作られた酒。口に含むと、端整で米の香りが広がり、いかにも大手メーカーが力を入れて作るとこうなるという見本のような酒。箱ももくげが入って高級そうだ。王祿がこの系統かな。いやー..
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尾瀬の雪どけ今年の新酒で、爽やかな透明感とフルーティーさでびっくり。甘く、華やかで儚い。
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新政6号酵母 ラピス(瑠璃)新政酒造の純米酒。ラピス(瑠璃)と命名されたこの酒は、透明感とふくよかな口当たりでさすがと思わせる。秋田県産の美山錦を使い、精米歩合は元米40%、掛け米50%。三鷹の酒屋で購入。四合瓶しか買えないのは..
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醸し人九平次名古屋の萬乗醸造の、純米大吟醸、山田錦100%、精米歩合45%の酒。１，8ℓ5千円。一口口に含むと、爽やかな花の香りと同時に、酸と甘味のバランスのとれた幸せが押し寄せてくる。これは相当なレベルだと納得..
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鍋島 山田錦100％山田錦100％の鍋島。3553円。武蔵小金井の栄屋長谷商店で購入。グレーラベルやオレンジラベルと比べて、膨らみとまろやかさがやや足りないか。アルコール臭さがやや強いか。お高い割にはあれ？という感じ。