記事「ケーキ」 の 検索結果 23093 件
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ダックワーズ風?卵白消費のためダックワーズを。それを作るための抜き型がないので絞り袋で。形が、きれいな楕円となっていないので 風 です。混ぜ方も足りなかったのか焼成中はいったんふくらんでしぼんでしまいました。でも、ク..
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粉を変えて、シフォン2台ファリーヌがなくなってしまったので、気分を変えて、ソフィーチェで。製菓材料店にはたくさんの種類の小麦粉があります。色々な粉を試して、自分好みを見つけるのも楽しい作業かもしれません。食感の違いを比べるな..
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シフォンロールケーキ賞味期限が明後日の生クリームが。で、シフォン生地で、なめらかでふわふわなロールケーキを作りました。クリームにはグランマニエを加え、オレンジ風味をつけました。生クリームは42%を使いました。
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クリームチーズシフォンとパンドゥミーたっぷりクリームチーズを入れたので、立ち上がりが悪いかなと思ったけれどいつもと同じ位の高さになりました。ブルーベリージャムを添えてアイスコーヒーで3時のおやつにしました。久し振りにパンドゥミーを焼きま..
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ヨーグルトシフォン6月に、軽井沢に行った時スーパー ツルヤで 信州果実のドライフルーツ完熟いちご というのを買ってきたので それを使ってヨーグルトシフォンに。5月の連休にツルヤに行ったら、駐車場は一杯。長野県外の車が..
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パンとケーキと・・・・焼きたてのパンをいただきました。りんごのパンかわいいでしょ。プリッツをさして軸に、アーモンドスライスを葉っぱにしたそうです。リッチな生地でおいしいです。冷凍しておいたクレームパティシェールを使って再び..
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作ってみたけれど・・・・・ブルーベリータルトです。いつものようにタルト生地を空焼きすればよかったのですが、クレームダマンドとクレームパティシェールを合わせたものを生地に敷きこんで焼いてみたところ、たっぷりのブルーベリーとブラッ..
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ヨーグルトシフォンヨーグルトのほのかな酸味を感じるシフォンです。アクセントにフリーズドライのフランボワーズを加えました。甘酸っぱい赤いクランベリーとかカシスを入れてもいいですね。
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マーブルシフォンボウルを3つ、粉ふるいと泡だて器を2つ用意して、計量等、準備をちゃんとしてから作りださないと大変です。以前それで失敗したので今回は大丈夫。うまくマーブル模様が作れたのではないでしょうか?
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紅茶シフォン&抹茶シフォン&ーーーー今日のシフォンは頼まれシフォンです。両方とも水分が牛乳なので生地が緩みやすいのですが無事にうまく焼けました。頼まれシフォンは少し緊張します。卵白が大量に冷凍庫の中に。で、フィナンシェを作りました。プレ..
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今日のシフォンシナモン ナツメグ レモングラス クローブの入った紅茶のティーパックを牛乳で煮出した チャイでシフォンを焼きました。寒いときこのスパイスティーを飲みました。シフォンにしても、ほんのりスパイスが..
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紅茶のケーキ紅茶の葉を加えてジェノワーズを焼き、紅茶を煮出した牛乳でババロアを作りました。茶葉はアールグレイを使ったので、他の素材に負けることなく香りと味がちゃんとします。表面に煮出した紅茶液とミルクチョコレート..