記事「コゴミ」 の 検索結果 62 件
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田舎暮らし ~山菜 シーズンイン~昨日は冷たい北西風が強く吹き、寒かった。ソメイヨシノは、去年はすでに今ごろ満開を迎えていたはずだ。今年は、一週間は遅れている感じだ。ソメイヨシノの開花に合わせて、他の植物も活動期に入る。山菜は若い芽..
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山菜が食べられる季節 最高の食材 コゴミ山菜が食べられる季節 最高の食材 コゴミ 冬を越えて、春が来たーっていう感じです。生き物たちが待っていましたというばかりに一斉に芽吹いてきました。 山菜の季節の真っ最中山菜が食べられるなんて幸..
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山菜先日、新潟に山菜取りに行ってきました。 うちの父の故郷が新潟の今は合併して十日町市になった松之山というところで、毎年この時期に山菜取りに出かけます。 松之山には放棄したままの畑が残っていて、そち..
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山ブキや山椒仕事、ウルイに三つ葉、ミニ菜園のこと獣たちが食するため周辺から一気に減った山ブキを庭で育て始めて数年、まだ僅かだが やっと摘み取ることができるようになってきた。 山椒の若芽も摘んできた。 若い枝ごとブツブツ折り取る..
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山菜は採りたてを山で食べるのがイチバン!!hatにとっての連休初日は山菜採り 今年は雪解けが早かったので、一気に伸びてしまったものも多いのですが、場所によってはまだまだイケます コゴミ hatは昔からコゴメと言ってました..
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シイタケ、コゴミ、タケノコを干す椎茸の収量がかなり落ちてきたので、年末には榾木の手当てをしなければならない。 自家製きのこに填まってしまったら、なかなか抜け出せないものだ。 生シイタケも美味しいけれど、わが家は干して利用..
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こごみとこごめこごみはクセが少なく天麩羅や胡麻和えがメジャーな山菜ではないでしょうか^^ このこごみは地方によって「こごみ」と呼ばれていたり 「こごめ」と呼ばれていたりするんだそうですが 「こごめ」はこごみが..
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春の山菜!今日の収穫本日の収穫! というか春の味覚、初物です♪ ワラビ☆彡 コシアブラ☆彡 コゴミ☆彡 タラの芽☆彡 いよいよシーズン到来ですね^^
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山菜と満開のコブシコブシの花が満開になる頃から、春の山菜がいろいろ登場してくる。 山の庭の春一番の山菜はフキノトウだが、あまり戴くことはない。 我が家の山菜の季節はカンゾウのヌタから始まると言っていい。 カンゾウ..
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宿泊プラン予約旅館ホテル温泉ツアー旅行 奈良の宿 手作り有機野菜ピザ,無添加豆腐,餅つき農業体験プラン宿泊プラン予約旅館ホテル温泉ツアー旅行です。奈良の宿。手作り有機野菜ピザ、無添加豆腐作り、餅つきを大自然の中で体験できるプランです。30年にも及ぶ農作業の中で、宿主の最初の1年間はタマネギ、ジ..
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山菜尽くしが嬉しいなコゴミは二年子ぐらいのものが先に芽を出し、前回はそちらを摘んで食したが、 本体の芽も出だしたのでたくさん摘んできた。 娘一家が大好物なので大方は宅急便にし、我が家には少し残して白和えやバター 炒..
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美味しい春~山菜とアマゴ世間一般には春はフキノトウからと言うが、我が家ではヤブカンゾウの新芽が登場 して、「あぁ、春が来たんだね、、、」となる。 とにかく美味しいのである!! サッと茹でて軽く水に晒し、酢味噌でヌタ..