記事「パルミエ」 の 検索結果 55 件
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唐草『おたくさ』“親戚あり。長崎より菓子もて来たる” ということで、長崎の親戚が関西に遊びにきたので、お土産をいただきました。大好物のカラスミ、カステラに混じって、パイ菓子があったので、ご紹介しましょう。 やった..
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ル プレジダン (5) 『パルミエ』大阪・心斎橋筋の北側につづく商店街にある「ル プレジダン」さん。 伊藤シェフが目指すのは洗練された、しかも力強い味わいの大人のケーキ。でも、多くのお客さんは、まだまだ軽い味わいのものがお好きだとか。..
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コムトゥジュール (7) 『パルミエ・ショコラ(カカオ&アールグレイ)』『焼きバナナのタルト』京都市上京区、地下鉄北大路駅から北へ5分ほど、北山通にある「コム トゥジュール」さん。 焼菓子系がお得意で、ケーキ類もパイやタルトの種類が多いので目移りしてしょうがないお店。蜂谷シェフも“パイは一番..
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●ラパート (2) 『クリームロール』『プルシエン(パルミエ)』&2008年/年の瀬雑感東大阪市、近鉄奈良線瓢箪山駅から北へ4分、体育館のある交差点を左に折れて1分ほどのところにある「コンフィセリー ラパート」さん。 11月の末に初めて訪問してから年内に、もう3回も連続的に通うはめに。..
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フォルト ファーレン (1) 『ドライパイ』『ストローパイ』JR・六甲道駅から5分くらいのところにある、小さなパン屋さん「フォルト ファーレン」。98年に開業のお店。ちょうど真向かいに灘小学校があります。 近頃は、“パン屋さん”というより“ブーランジュリー”..
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ル・ポミエ『フルーツタルト』『サクレスタン』『パルミエ』大阪市城東区・蒲生4丁目の交差店から少し北西に入ったところに、03年オープンの「パティスリー ル・ポミエ」があります。リーガ・ロイヤルホテルで2000年まで製菓長を務めた磯谷幸宣シェフのお店です。 ..
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パンデュース (2) 『チョコレートのてふてふ』『ごまのパイ』『チーズのパイ』大阪・本町の御霊神社の鳥居(関係のないビルの前にあり)の近くにある「パンデュース」さん。噛みしめるほどに味わいの豊かなパンで、大人気のお店です。 でも ここは、パンだけでなくパイもとっても凄いんです..
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グーガムーガ (3)『ブルーベリーパイ』『アップルパイ』『レモンティ風味のパイ』『オレンジパイ』など西宮市の歴史に名をとどめる広田神社参道の近くにある「グーガムーガ」さん。 自宅から徒歩で25分くらい。近くではあるのですが、この距離が意外なネックとなって、大好きなお店なのに年に数回しか行けません。..
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グランディール (1) 『パルミエ』京都左京区・下鴨本通の洛北高校前にある、「グランディール」さん。 平成元年オープン以来、大人気のパン屋さんです。というより、ブランジュリーという感じですが。 京都をぷらぷらと歩いていた時に“お..
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ヒロ (1) 『パルミエ』阪神甲子園駅からすぐの「ケーキショップ ヒロ」さん。03年オープンのお店です。 この周辺はケーキ激戦地で、古くからのお店がひしめきあっています。 オーナーシェフの西川広之さんご夫妻がきりもりす..
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ポール (1) 『パルミエ ショコ』19世紀にフランスで創業した老舗ブーランジェリー「ポール」さん。フランスに250軒、ヨーロッパ諸国にも進出する一大ベーカリーチェーン店だとか。日本に上陸してはや4年。関東関西をはじめ、福岡と勢力を..
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グロス・オーフェン (1) 『豚の耳』大阪・箕面市の阪急桜井駅前にある「グロス・オーフェン」さん。 以前は“グロス オーフェン(独語)=大きなオーブン”で、パンも焼いておられたのだとか。清水オーナー曰く「こだわって作ったプンパニッケルな..