記事「パルミエ」 の 検索結果 55 件
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パティスリー&ショコラトリー エメラ(3)『パルミエ』『バトン コム イタリエン』奈良市、近鉄奈良線・富雄駅から徒歩3分ほどのところにある「パティスリー エメラ」さん。1973年生まれの藤原尚樹シェフが奮闘しています。 いま私たちが熱中しているお店です。というのも、力強い説得力と..
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ポール(6) 『パルミエ・ショコ』『タルトルバーブ』『アングレーズ アブリコ』1889年創業、フランス国内に350店舗以上もあるという、一大パン・チェーン店の日本での展開。運営は「敷島製パン」の関連企業。 品揃えがいいし、とくに菓子類はレベルが高く、やや高めの嫌いはあるけれど..
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フロインドリーブ(3)『チョコパイ(ミルク&スィート)』神戸、三宮から北東に15分ほどのところにある、全国的な知名度を誇る老舗のドイツパン屋さん「フロインドリーブ」。ヴォーリズが設計したゴシック教会を再生して、1階はショップ、2階の礼拝堂はカフェです。 ..
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コンフィチュールアッシュ(1)『三重伊勢海老パイ』スターシェフ辻口博啓さんが展開するブランドが三重県、菰野町にある片岡温泉の「アクアイグニス」という温泉施設のレストラン棟に出店しています。ほかにも、イタリアンは奥田政行シェフだったりと、話題性は十分。..
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サ・マーシュ(4)『パルミエポテトパン』関西を、いや日本を背負って立つブーランジェ、西川功晃さん。その活躍の場は、神戸・北野の「パンと暮らしの サ・マーシュ」。 今、西川さんの関心の的は“米粉”。なぜなら、日本から発信できるパンは何かと考..
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ラ・パンセ (4) 『焼菓子詰合せ(パルミエ入り)』京都、京福電鉄・叡山線の茶山駅から1、2分のところにある「パンとお菓子の店 ラ・パンセ」さん。 ガレット デ ロワのスペシャリストとして、つとに有名です。パイ生地の美しさはトップクラス。誠実に丹念に..
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パティスリーエス (4) 『エスカルゴ』京都市下京区、四条烏丸の南西5分ほどのところにある「パティスリー エス」さん。ムースがお得意の大人気店。 長らくパイのお菓子がなく、寂しい思いをしていましたが、昨秋くらいから、この『エスカルゴ』が登..
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フリアンド (2) 『キッシュロレーヌ』『かぼちゃのキッシュ』『パルミエ』兵庫県西宮市、阪急神戸線夙川駅から東へ5分ほどのところに、古くからあるパン屋「フリアンド」がある。品揃えも豊富だし、何より値段が安く、地元民から愛されつづけている。 以前に紹介した『粒あんぱん』が有..
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ブーランジュリー グゥ (1) 『パン屋さんのパルミエ』『りんごのクィニーアマン』『キッシュ』大阪、地下鉄谷町線/鶴見緑地線谷町6丁目駅から1、2分のところにある「ブーランジュリー・グゥ」さん。オープン1年余りで、今乗りに乗っているお店。 なるほど、店内はキラキラと気を惹くパンがズラリ。しば..
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ビゴの店 (7) 『パルミエ』『パルミエシナモン』関西の洋菓子、パンの業界で世代を経てずっと愛され、尊敬されつづける名店というものがどうも育ちにくい環境にあるようです。味を崩したり、旧いものを守ってくれなかったり。企業化されて手作りの良さが消えたり…..
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ツマガリ (2) 『焼菓子のパイ7種/津曲つむじ、パルミエ、ブラックハート、パイの奉書焼など』兵庫県西宮市、甲陽園に本店のある「ツマガリ」さん。百貨店展開をしているので、ご存知の方も多いでしょう。スタッフの親切で誠実な応対が、好感度を高めていますね。 本店も徒歩圏内なのですが、じつはあまり行..
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ラ・バゲット・ド・パリ ヨシカワ (1) 『れんこんと大豆のキッシュ』『パルミエ』『デニッシュ』兵庫県西宮市、阪急甲陽線苦楽園口駅から西へ10分あまりのところにある「ラ バゲット ド パリ ヨシカワ」。 09年4月1日オープンの新店。洗練された店構えだ。場所は、以前「ビゴの店 苦楽園店」のあっ..