記事「フランス」 の 検索結果 19371 件
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アルボワの冬次のシリーズを始める前に、フランス東部フランシュ＝コンテ地方の冬の様子を紹介します。 スイスと国境を接するジュラ県にあるアルボワ(Arbois)という町を訪ねます。 人口は3,500人ほ..
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フランス伝統のゲーム その５ 〜文化財になったゲーム〜シリーズの最終回は、アンジュ地方に伝わるゲームです。このゲームは、良く磨かれた床のある広いコートで行われます。 今回は、そのコートがあちこちにあるメーヌ=エ=ロワール県の町マゼを訪ねます。 ..
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フランス伝統のゲーム その４ 〜これこそボウリング？〜シリーズ四回目は、暖かい屋内で楽しむゲーム。 フィニステール県の村エデルヌを訪ねます。 ゲームの名前は「ビリニック(Birinic)」。 今回のゲームは、あまり身..
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フランス伝統のゲーム その３ 〜子供も遊べます〜シリーズ三回目もブルターニュ地方。 フィニステール県の町ドゥアルヌネを訪ねます。 ゲームの名前は「ブールテン(Boultenn)」。 使う道具は、木のボール９個（1個の重さ約1キロ）と、三つの穴のあ..
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フランス伝統のゲーム その２ 〜陸のカーリング？〜シリーズの二回目もブルターニュ地方。どうもこの地方はゲームの宝庫のようです。 フィニステール県サン＝ジャン＝トロリモンを訪ねます。 ゲームの名前は「ガロッシュ・ビグデンヌ(G..
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フランス伝統のゲーム その１ 〜ボールとピン〜今日からフランス西部に古くから伝わるゲームを５回シリーズで紹介します。 シリーズの第一回目は、ブルターニュ地方に伝わるゲーム。使う道具は、ボールとピン（棒）。ボーリングのようでボーリング..
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毎週日曜日はウニ祭り？先週末からTF1のニュースは、チュニジアのリポートが大半を占めていますが、グルメの話題も忘れてはいません。 今日は、ウニについての話題です。 実際は「ウニ祭り」ではなく「海祭り」なので牡蠣や貝も登場..
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アンディヴ（ベルギーチコリ）最近、スーパーなどで良く見かけるようになった野菜アンディヴ。 日本ではベルギーチコリやエンダイブという名前で販売されていますが、フランスが世界第一位の生産国で、80%はフランス産だそうです。 生でサ..
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冬のあったかスープ その５ 〜ブルターニュの海鮮スープ〜シリーズの最後は、ブルターニュの伝統料理。 今回は、民宿の女将が作るスープを訪ねてブルターニュ地方の町へ。コトリアード(Cotriade) ブルターニュと言えば海の幸。 このスープは南仏のブイヤベー..
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冬のあったかスープ その４ 〜新鮮簡単野菜スープ〜ダイエットに最適？ シリーズの四回目は、野菜スープ。 今回は、野菜の栽培で知られるサン＝トメールの農家の主婦がこのスープを作ってくれます。 この地域は雪と雨で潤った低湿地。野菜がよく育ちます。 今日..
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冬のあったかスープ その３ 〜リヨン風オニオン・スープ〜冬のスープと言えばこれ。 シリーズの三回目は、オニオン・スープ。今回紹介するのはリヨン風。このスープはリヨンの名物料理の一つだそうです。 今回は、リヨンのお母さんが娘に作り方を伝授します。 ..
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冬のあったかスープ その２ 〜うさぎのスープ〜シリーズの二回目は、南仏のスープです。 今年の干支のウサギ、食べちゃうんですよ。 カバースという町のマダム三人組がこの料理を作ってくれます。 うさぎのスープ(Soupe de lapin)..