記事「フランス」 の 検索結果 19332 件
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１２月のごちそう その７ 〜クリスマスケーキとパリモード〜この時期、お菓子屋さんのショーウィンドウにも、華やかなケーキが並びます。 パリコレと同じで、毎年、パティシエも新しいケーキを開発します。 まずは、オートクチュールから発想を得て作られたという、パリ５..
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１２月のごちそう その６ 〜ピレネーのキャビア〜１２月のごちそうシリーズはまだまだ続きます。 今回は、キャビア。しかも、あのピレネー山中で作られるキャビアです。ピレネーのキャビア(Caviar des Pyrénées)より大きな地図で 12月の..
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１２月のごちそう その５ 〜ミルク子豚の詰め物〜東京はだいぶ寒くなってきました。 今日も引き続き、12月のごちそうシリーズです。ミルク子豚の詰め物(Cochon de lait farci)お肉屋さんで作って売られています。ハムのように輪切りにし..
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１２月のごちそう その４ 〜年末に食べるお菓子〜再び、12月のごちそうシリーズです。 アルザス地方に伝わる年末のお菓子Bredele（発音がはっきりしないので原語のまま）。BredelePhoto by RobertK from Wikipedi..
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１２月のごちそう その３ 〜トリュフ〜今日のごちそうは、黒いダイヤモンドとも言われる、トリュフ。トリュフ（truffe） 今回は、二つのトリュフ市を訪ねます。 まずはヴォクルーズ県カルパントラの市。 カルパントラの人口は800人ほど。 ..
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リヨン 〜聖母マリアを祝して〜今週の水曜日１２月８日は、中世の頃からImmaculée Conception（日本語版Wikipediaによると「無原罪の御宿り」）というカトリックのお祝いの日でした。手短に言ってしまえば、聖母マ..
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１２月のごちそう その２ 〜フォワグラ〜１２月、フランスはクリスマスと大晦日の準備で慌ただしくなります。クリスマスは別にして、日本では、お正月にごちそうを食べますが、フランスの場合は大晦日です。 そのごちそうの一つが、フォワグラ。フォワグ..
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クリスマスのイルミネーション１２月と言えばクリスマス。クリスマスと言えばイルミネーション。 先週のTF1では、ニュースの最後に各地のイルミネーションの映像を紹介してくれていました。それぞれ1分もありませんが、ご覧ください。（各..
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フランスの遺産を巡る vol.2 その５ 〜再生モン=サン=ミッシェル〜シリーズの最後は、自然環境を元にもどすため、一大プロジェクトが実施されているモン=サン=ミッシェルです。 島と陸地を結ぶ道路は1879年に作られました。おかげで観光客は潮の満ち引きに関係なく島に渡る..
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フランスの遺産を巡る vol.2 その４ 〜ブザンソン〜シリーズの四回目に登場するフランスのお宝は、ブザンソンの古い建物の中にあります。 ブザンソンは人口約14万人の都市。ドゥー県の県庁所在地であり、指揮者のコンクール「ブザンソン国際音楽祭」が開催され..
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フランスの遺産を巡る vol.2 その３ 〜謎の柱〜シリーズの三回目は、トゥールから20キロ弱ほどの村サンク＝マルス＝ラ＝ピルにある謎の柱。 Photo from Wikipedia 村の人口は3,200人ほど。 “サン＝マルスの柱（La Pile ..
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フランスの遺産を巡る vol.2 その２ 〜大通り〜シリーズの二回目は、ノール県にある大きな通りです。 より大きな地図で グラン・ブールヴァール を表示 ノール県の三大都市、リール、ルベ、トゥルコワンを結ぶY字型の道は、かつて“グラン・ブールヴァール..