記事「フードコーディネーター」 の 検索結果 212 件
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個人飲食店店主へ~おススメの書籍つい最近、たてつづけに鬼頭宏昌さんというかたの著作をよみました。 良書です。おススメします。 「小さな飲食店 云々」と銘打っている本ですが、著者は年商20億の居酒屋チェーンを育てましたので..
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今日は脳が疲労しています(笑)今日、某経営革新塾に行ってきました。 朝の9時30分からほほ4時30分まで、休憩を挟みながら講義を受けました。 家に帰りついてしばらくしてから、妙に疲れがどっと出てきた感じです。 ああい..
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テスト、お疲れ様でした!!受験したみなさん、お疲れ様でした!! テストの傾向はどうでしたか? テキストからほぼ同じ文面で出題されたのでしょうか? では、吉報をお知らせ下さい!!
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もうすぐテストですね!次の日曜26日、ついにテストですね。 最後の最後まで粘りましょう! こういう受験には慣れている人もいるでしょうが、昨年ぬしの場合、ひさびさに受験をしたので、けっこう緊張しました(笑)。 ..
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勉強のヒント9 ~超入門フードコーディネーター3級さて、ぬしもそろそろ2級取得に向けて勉強をしようと思っています。 みなさんの3級合格の暁には、同じスタートとなります。一緒にガンバリマショウ! ただ、ぬしは2科受験であり1年あいているしで、文..
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勉強のヒント~番外編 フードコーディネーター3級ぬしが参考にしている本です。 3級受験の方は、今の時期、余裕があったら深入りせずに読んでみて下さい。 次回2級を受けようとしている方は、じっくり読んではいかがでしょうか? 追記:2級ガイ..
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勉強のヒント8 ~超入門フードコーディネーター3級今日、ぬしのかわいい甥っ子のお宮参りに行ってきました。 歴史も古いらしく、また大きな空間を持った神社です。 ああいう空間、ぬしは大好きです。 で、その帰りにランチを予約してあるとのことで、と..
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勉強のヒント7 ~超入門フードコーディネーター3級さて、ぬしは独学で3級を取得しましたが、テキスト内でどうもよくわからないところがありました。 今でも「こんなこといっているのかなあ」と、半分わかったようなわからないような、そんな状態です(笑)。 ..
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勉強のヒント6 ~超入門フードコーディネーター3級くどいですが初心者限定です。経験者は素通りください(笑)。 ここ3ヶ月以内で、ぬしの家の近辺で2件の飲食店が閉店しました。 1件は定食・丼物屋さん、1件はラーメン屋さんです。 丼物屋さんは開..
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勉強のヒント5 ~超入門フードコーディネーター3級とーてもハズカシイ出来なのですが、基本の一汁三彩のコーディネートです。 「こんなのでイインかーい(チィーン)」と安心してもらえればウレシイです。 器を合わせるというのは、案外難しい..
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食糧危機!?ぬしなど愚直に、国内自給率を上げればいいじゃん、減反をやめたり、小麦を作ったりすれば!?と、思います。 政府はなにをどうして行くでしょうか。 また、バイオ燃料がどうかかわっているのでしょうか。疑問..
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勉強のヒント4 ~ 超入門フードコーディネーター3級世は値上げラッシュです。 ぬしの家業の小さなお好み焼き屋でも影響はあります。 主要原材料では 小麦粉・チーズ・マヨネーズ・バター・醤油・油ほか 経費では 電気・ガス・おしぼ..