記事「フードコーディネーター」 の 検索結果 212 件
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勉強のヒント 3 ~超入門 フードコーディネーター3級さて、ぬしは調理師もフードコーディネーター3級も独学で取得しました。 このヒント・シリーズも(勝手にシリーズ化していますが笑)、都合で学校に行けない・飲食業界には素人だ、という方にお役に立てば、..
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コーヒーを学んでいます ~ 勉強のヒント 3 序章 ~某通信講座でコーヒーについて学んでいます。 いずれは学び屋あんぷらぐどのカルチャーでコーヒーの美味しい入れ方講座でも開ければ、とモウソウしています(笑)。 実習課題でカフェオレを作った..
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勉強のヒント 2 ~超入門 フードコーディネーター3級食品・食材、調理方法と調理機器の知識は、覚えるしかありません(笑)。 第2章・第3章の概説は、フードコーディネーターとしてもっていなければならない基礎的能力になると思います。そのための基礎知識を..
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勉強のヒント 1 ~入門の入門・フードコーディネータ3級~資格を取る際、調理師でもフードコーディネーターでも、 食文化の歴史は必ず学ばねばなりません。 『日本料理は「①で食べる料理」といわれる。食品の組み合わせが、色・形ともに優れていること、その盛り..
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お酒に興味がある方へ~JTB日本酒講座お世話になっている利酒師の知人女性が講師を勤める講座です。 お酒に興味のある人はぜひ!! またまた募集です! 4月から開講されるJTBカルチャーサロンの日本酒講座。 前回は人が集まらず..
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フードコーディネーター3級 インターネット模擬試験追記 08年のインターネット模擬試験は内容が変わり、さらに充実されています。 以下は07年度当時のものです。ご了承ください。 インターネット模試はもうすでにうろ覚えなので(笑)、その点割..
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フードコーディネーター3級・試験対策を簡単にひとことフードコーディネーター3級合格です。 いや~、ほっとしましましたし、うれしいです、やっぱり。 でも、マークミス等ダイチョンボがなければ、 実は、合格間違いなし、と思っていたので(笑)、 こ..
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フードコーディネーター3級の試験を受けました思うところあって、フードコーディネーター3級のテストを 10月末の日曜日に受けてきました。 主催団体は内閣府認定NPO法人になったとか。 で、とーても親切で、落とす試験というより、 ..
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7月14日(午後営業)空席状況-14時こんにちは。 7月14日14時時点で、8席空席がございます。 ご利用・ご予約はHPよりご確認下さい。 ※18時以降のご利用に関しましては、 18時までにご連絡が無い場..
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今年の注目スイーツは「インビジブルケーキ」いろいろ入ってくるもんだ。。 今年はこんなケーキが流行るのだとか。。 http://www.orangepage.net/daily/787 「インビジブル」とは「見えない」って意味..
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vol.114 コーディネイトコーディネイト・・・各部を調整し、全体をまとめること。服装・インテリアなどで、色柄・素材・形などが調和するように組み合わせること。 最近では、かなりメジャーな仕事になっているが、”フードコーディ..
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侠飯~おとこめし~の料理の演出2016年7月15日(金)0時12分スタートのドラマ「侠飯~おとこめし~」。 任侠✕料理という今までにない組み合わせが話題ですね。 ストーリーはもちろん、食欲を刺激してやまない料理にも注目が集..