記事「ラーメン」 の 検索結果 66287 件
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やさしい札幌味噌ラーメン3【欅（けやき）】開店以来女性に高い人気を誇ってきた欅は、現在ラーメン博物館のすみれの後継店、北海道代表として人気を博しているそうです。先日広島のパートナーO氏と共にラー博に行った際、結構悩んだ末に千草という醤油..
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札幌味噌ラーメンの元祖2【味の三平】もともと札幌のスタンダードのラーメンは醤油だったのですが、「札幌といえば味噌」のイメージが定着していたのは、東京での週刊誌の記事がきっかけだったとのことです。その味噌ラーメンを昭和29年にはじめ..
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中華街のちゃんぽん5【会楽園】中華街の入り口にある立派な店構えの会楽園。創業昭和2年の老舗です。以前中華街ではなかなかない坦々麺を出すお店なのでそれを食べましたが、今回初めてちゃんぽんを食べました。昼時に行ったので、広い店内..
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飲み屋街の老舗ちゃんぽん4【天天有】昭和初期、清海楼という名で創業。原爆でお店が壊滅したのですが、昭和21年から宇宙という意味の中国語の「天天有（てんてんゆう）」という名前で再建し、地元に愛され現在まで続く思案橋近くの老舗の中華料..
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やさしい老舗のちゃんぽん3【康楽（かんろ）】9年前に初めて長崎に出張で来た時に、九州出身の当時の上司に「地元の本当にうまいちゃんぽんはここだ」とつれてこられたのが、康楽（かんろ）です。思案橋電停から程近く、電車道の一本裏の思案橋グルメ通に..
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老舗の濃厚ちゃんぽん2【江山楼】新地中華街に本店を構える昭和21年創業の老舗江山楼。四海楼と並びガイドブックにもよく紹介される、超有名店です。7年前長崎駅が改装されるに伴って、長崎駅店が閉店しましたが、それまで電車に乗る前にほ..
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ちゃんぽんの元祖1【四海楼】明治32年創業の老舗四海楼は九州の中華料理の源流のお店と言えるでしょう。全国的にも有名な長崎ちゃんぽんは、明治の後期に当時大人気だった支那うどんがその名を変えてちゃんぽんとなったとの事。こちらが..
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釧路の醤油ラーメン3【銀水】釧路のラーメンの歴史は古く、昭和初期には屋台でラーメンを出す店があちらこちらにあったとか。銀水は昭和10年屋台で創業した、釧路ラーメンの源流をなすお店。もともととんこつのこってりしたスープが横浜..
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釧路の醤油ラーメン2【河むら】札幌駅の駅ビル「エスタ」の10階に入っている札幌ら～めん共和国にも出店している人気店「河むら」。釧路のお店は中心街の末広町にあり、夜も23時までやっているので、昼間でも夜でも食べられるのは食べ歩..
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釧路の醤油ラーメン1【まるひら】北海道といえば、札幌の味噌を筆頭に旭川の醤油、函館の塩という形でメディアに登場することが多いと思います。福岡でラーメンといえばとんこつですが、札幌でラーメンといえば必ずしも味噌というわけではなく..
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札幌の味噌ラーメン1【すみれ】札幌の味噌といったら、超有名店ですがやはりすみれがうまいと思っています。福岡のキャナルシティにあるラーメンスタジアムを経て路面店となり、今や福岡でもすみれのラーメンが食べたいときに食べられるよう..
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国際通りの宮古そば4【どらえもん】沖縄そばは沖縄本島のそばで、宮古や八重山では微妙に違うと言う話です。もともと宮古そばは麺が細めであまり縮れておらず、具はその麺の下にもぐらせたものだったそうです。今では宮古島の数件でしかその形で..