記事「京都のパン屋さん」 の 検索結果 61 件
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ガロパン(1)『クラカン』『ガトーブルトン』ちょっと京都に用事があって出掛けてきました。目指すは、北へ上ル。 北区の「コムトゥジュール」さんで姉の誕生日プレゼントの焼菓子を買い、それから「ミャーゴラ」さんへ(定休日で残念)、そして「珈琲山居」..
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エーデッガータックス(2)『グラーツァーシュトーレン』京都・岡崎の疎水縁にある「ホーフベッカライ エーデッガータックス」さん。オーストリア王室御用達、1569年創業の老舗パン屋さん。ウィーン菓子の名店「ノイエス」のシェフ野澤孝彦さん(1972年生)がライ..
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ペルケオ(4)『クリストシュトーレン』京都、平安神宮の北側の道を東に数分行ったところにあるのが「ベッカライ ペルケオ アルトハイデルベルク」(BACKEREI PERKEO Alt Heidelberg)さん。2009年のオープンですが、..
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ル プチ メック(5) 『あんぱん』『チョコのブリオッシュ』京都、四条烏丸の大丸地下にある「ル プチ メック」(本店は今出川)。京都の帰りに、つい寄ってしまうお店だ。 かつて週3日営業だった時期もあることを思うと、年中無休の百貨店に出店したり、東京へ進出した..
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タツヒト サトイ(2) 『天然酵母フィグヴァンフロマージュ』『バゲット』『パン オ コンプレ』京都、百万遍と銀閣寺道のちょうど中間あたりにある「パティスリー ブーランジュリー タツヒトサトイ」さん。 「ユウジアジキ」譲りのケーキも魅力ですが、パンのラインナップも充実しています。本日はパンをご..
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アルチザナル(4) 『シュトーレン』京都、河原町今出川の交差点を西へ、寺町の少し手前にあるのが「ブーランジュリー アルチザナル」さん。 デニッシュ系のおやつパンにしても総菜パンにしても、キラリとセンスの光るお店です。美味しさのツボをよ..
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プチメック(3)『スモークサーモン&クリームチーズ』『パテ ド カンパーニュ』『パニーニのサラミ…京都を代表するパン屋さんから日本を代表する存在に駆け上がった「ル プチメック」。 以前の赤メック、黒メックのみの時代が懐かしいような。いまや新宿の丸井店に加え、サンドイッチ専門店と東京で大活躍。そし..
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はなかご(1)『バゲット トラディショネル』『赤ワインのパン』京都、四条烏丸から北へ上がって、烏丸の通りを挟んで六角堂と対象の位置というあたりにあるパン屋「HANAKAGO」。 “はなかご”という美しいネーミングはどういう趣味なのかと思っていたら、かつての教え..
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ナカガワ小麦店(3) 『バゲット・ルージュ』『パン・コンプレ』京都、下鴨本通、神社の北に位置する「ナカガワ小麦店」。 絞り込まれた定番のパンがご近所に愛されるパン屋さんだ。名前の通り、粉の味わいをしっかり追求した満足度の高いパンに出会える。 その姿勢は明確で..
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雨の日も風の日も (3) 『ドライトマトのフーガス』『紫野ブレッド』『おさつのクグロフ』京都、大徳寺と船岡山の間、建勲神社バス停の前にあるパン店「雨の日も風の日も」。オーソドックスなハード系も魅力たっぷりだが、オリジナルの菓子パン、総菜パンに加えられた創意にも見るべきものがあり、商品を選..
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アルチザナル(2)『トラディッション』『ベーコンエピ』『ソーセージ』『コンテ』『くるみぱん』京都、河原町今出川の交差点から西へ。寺町の通りより手前・北側にあるのが「ブーランジュリー アルチザナル」。 シェフの水口映貴さんは幅広い修業を積んできた人のようだし、奥さんの由樹子さん共々食べ歩きが..
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ナカガワ小麦店 (2) 『ベーグル』『コンプレロール』『アン』『コンプレ・ノア』京都、下鴨神社の西の大通り・下鴨本通りに面する、木調の清潔なイメージのパン屋さんが「ナカガワ小麦店」。 昨秋に初めて紹介した時に、シェフご夫妻の初々しさとともに、潔いまでのシンプルな品揃えや、パン自..
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