記事「削り節」 の 検索結果 57 件
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おかかの和風スパゲッティ(4人分) 時間のめやす15分 ☆素朴な和風味は乾物を使ってカルシウム補給にも。 [材料] スパゲッティ……1人分100gをめやすに 塩……………適量 バター………10g し..
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(月)ワニを削ってみる?明日、24日は、毎月のキャラボの日、アンド、削り節の日。 えっ、キャラボ?キャラボって何?こう言う訳のわからないカタカナのネーミングは、キャラクターがゲームの名前だろうから、どうも私には縁のなさ..
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出汁・スープ食材、26種とりそろえました1月、新しい年の始めから今ひとつ振るいませんでしたが、それでも1月のテーマ食材「出汁・スープ」関係、26種の食材情報をアップしました。 (このテーマは管理人が管理人だけのためにウィキクックレシピ(W..
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鰹節に入れ込む人々先週末から昨日にかけて、ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-今月の管理人のテーマ「出汁・スープ」の第二弾として、鰹節関係の食材をアップいたしました。 (..
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昆布だしのひき方、異端派あれこれ昨日は昆布だしのひき方は人によってさまざまだけれど、なんとなく共通点がありそうだ・・・という話をしました。 (過去記事「昆布だしのひき方さまざま」参照) ・昆布は洗わない、濡れ布巾で拭かない。..
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かつおの便利だし(少し濃いめの和風つゆ)[材料] 水…………………400cc かつお削りぶし……4~6g 塩………………小さじ1 しょうゆ……大さじ1.5 みりん…………大さじ1 [作り方] 1.鍋に水400ccを沸騰させ..
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キャベツのおかか煮&シャケのトマト煮夜は、シャケのトマト煮&キャベツのおかか煮&軟飯です。シャケのトマト煮は、耐熱容器に入れて、炊飯器でご飯と一緒に作りました。 キャベツのおかか煮は、キャベツを千切りより少し太く切ったもの..
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アルツハイマー予防???最近、こんなものを買ってしまった。 昔なつかし鰹削り器です。 子供のころは、これで鰹を削って炊きたてのご飯に削り節と醤油をかけて食べたものです。 年令がばれてしまうかな?(笑..
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梅うどん①昔、おいしんぼにのっていた料理(?)。 うどんをゆで、ざるにあけ水をきりどんぶりへ入れる。 けずりぶしと梅ぼしをのっけてしょうゆをたらす(少しだけ)。 そこにお湯をかける。 ま..
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