記事「和食」 の 検索結果 13370 件
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京料理くりた京料理くりた ★汲み上げ湯葉 ★柿に見立てた黄身の味噌漬け、紅葉麩、バイ貝、黒豆の枝豆、八幡鱧、鮒寿司、衣かつぎ、万願寺唐辛子、イクラを射込んだ胡瓜、高原花豆、菊菜・菊花・松茸・とびっこの和え..
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梅市梅市さんで茸尽くし 信州の松茸、舞茸、香茸 ★烏賊のぬた ★穴子、銀杏、鯛の腹昆布〆の塩辛、舞茸、イクラ ★松茸、はなびら茸、枝豆と岩茸の真丈のお碗 ★造り：トロ、鯛..
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本湖月本湖月 ★じゃばら水 ★食前酒 ★雲丹と白芋茎 ★子持ち鮎、苦うるか、煮えばな ★鮎の中骨の骨煎餅 ★お碗：鱧と玉蜀黍の真丈、海蘊、鼈のお出汁 ★甘手鰈の..
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御料理 堀川御料理 堀川 ★毛蟹、大徳寺麩、白芋茎、隠元豆、茗荷、黄身辛子 菊菜、菊花、イクラ 松前漬、たたき芋、トンブリ 銀杏、マッシュルーム ★伊勢海老真丈、蕪、白木耳、菊花、た..
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富小路やま岸9月17日の 血圧 123/79mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.3% BMI 22.4 富小路やま岸 特選食材 信州の早松、淡路の鱧 生イクラ 八幡浜の白甘..
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纐纈纐纈 ★四日市の蛤、菊の花 ★韓国産鱧の天麩羅、赤万願寺唐辛子のソース ★イクラ零余子ご飯 ★お碗：岩手の松茸、愛媛の栗 ★長崎の白甘鯛、冬瓜、茗荷 ★ノドグロ、銀杏 ..
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柊家旅館旅館の朝食。 だし巻き、湯豆腐、若狭鰈一夜干し。 家では絶対にない。 湯豆腐は木綿ではなく、絹にして欲しかった。
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柊家旅館柊家旅館 ★食前酒：招徳 特別純米 京の輝き ひやおろし ★先付：松茸、毛蟹、法蓮草、菊 鮑柔らか煮、鬼灯、秋鯖寿司、甘酢生姜、鱧骨、薩摩芋、枝豆、筋子、柚子おろし ★..
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木山木山 写真禁なのでお献立のみ。 ★白湯 ★毛蟹、冬瓜、蓮芋、鮑茸、芽ネギ、土佐酢 ★食前酒 ★雲丹の半張り蒸し、アオサノリ、長芋 ★鮑柔らか煮、銀杏、翡翠茄子、木耳 ★鮪節アテ ★..
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京料理くりた京料理くりた ★汲み上げ湯葉 ★紅葉麩、穴子干瓢巻、辛子入りマスカット、鱧の肝、魳塩焼き、素麺南瓜、衣かつぎ、山科唐辛子、新薩摩芋 ★目板鰈、槍烏賊、きずし ★筒揚げ豆腐、菊花 ..
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御料理 堀川御料理 堀川 ★車海老、桃、たたきオクラ、キャビア ★鰻白焼き、蓮根葛豆腐、白木耳、冬瓜、生姜 ★鮑の水貝と肝醤油、インドマグロ、メイチダイ、カンパチ ★銀杏と唐墨のおこわ..
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富小路やま岸8月26日の 血圧 130/90mmHg 体重 64.4kg、体脂肪率17.5% BMI 22.5 富小路やま岸 今月の特選食材は朽木の鮎と有明海の天然車海老 ★食前酒 ..