記事「和食」 の 検索結果 13549 件
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食堂燈7月6日の夜は食堂燈。 当直明け→夜診後、強風で折り畳み傘を破壊され、凹みながらの初訪問。 ★玉蜀黍の葛豆腐 ★鮪の造り ★時鮭炭火焼き ★アジフライ、タルタルソース ★奄美風素麺..
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ごだん宮ざわ7月4日の夜はごだん宮ざわ。 昨年12月以来、2度目の訪問。 ★湯桶 炒り米湯 ★食前酒 作 ★障泥烏賊の天婦羅、青森の雲丹、グリーンアスパラガス ★小鮎とおかひじきのお椀 ★鶏魚..
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米増6月28日の夜は米増。 ★茅の輪くぐり：梅甘煮、氷 ★かすみがうら市の放し飼いの鴨、スナップエンドウ、生辣韮、もろみ ★お椀：根室の毛蟹真丈(ほぼ薯蕷蒸し)、冬瓜 ★造り：甘手鰈、舞鶴の剣..
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富小路やま岸6月26日の 血圧 126/92mmHg 体重 63.2kg、体脂肪率16.2% BMI 22.1 夜は富小路やま岸。 ★宝仙茶 ★食前酒 ★時鮭と新生姜の飯蒸し、唐墨、一寸豆 ..
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太庵で花山椒マスカルポーネととんでもないワインたち6月19日の 血圧 133/91mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.6% BMI 22.3 夜は太庵でワイン会。 ★岩海苔の酢の物、金時草と椎茸のお浸し 松の実、雲丹と豆..
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纐纈6月17日の夜は纐纈。 ★徳島の鱧、天然茸 ★万願寺唐辛子、壱岐島の伊勢海老、実山椒のソース ★山口の鮑、アスパラソバージュ、唐津の赤雲丹、酢橘粥 ★舞鶴の鳥貝素麺、胡瓜、オクラ、生姜、フ..
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御料理 堀川6月14日の夜は御料理 堀川。 ★茅の輪くぐりの先付：百合根豆腐、雲丹、百合根、クコの実 ★お椀：毛蟹真丈、蓴菜、白木耳 ★造り：北海道のトロ、岡山の赤っぽ(アカハタ)、長崎の槍烏賊、淡..
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京料理くりた6月12日の 血圧 135/88mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率16.6% BMI 22.4 夜は京料理くりた。 ★汲み上げ湯葉 ★青紅葉の生麩、鯛の子、手長海老、バイ貝..
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おくどさん小柴6月12日の 血圧 126/85mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.7% BMI 22.3 おくどさん小柴15周年、イヴェントは来週だが、フライングで訪問。 ★食前酒：か..
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本湖月6月8日の夜は本湖月。 ★じゃばら水 ★水無月豆腐、淡路の雲丹 ★鮑のおこわ ★お椀：新蓮根、毛蟹真丈 ★鱧の氷室仕立て ★さえずり、辛味大根、水玉胡瓜 ★茅の輪くぐりの八寸：ばちこ..
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割烹雪洞6月3日の夜は割烹雪洞。 ★鮑、蛸、ホワイトアスパラガス、オクラ、梅ムース ★お椀：鱧の葛打ち、蓴菜、長茄子 ★鳥貝 ★白雲丹 ★金時草の胡麻浸し ★新馬鈴薯と牛肉時雨煮、クミンの..
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食堂おがわ6月1日の 血圧 129/91mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率16.2% BMI 22.6 伊勢海老と鯛の祟り。 お誘いを受けて 食堂おがわを初訪問。 ★白芋茎胡麻酢か..