記事「商談日誌」 の 検索結果 41 件
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冷凍うどんトップシェアのテーブルマーク冷凍うどんの勉強会をしました。私個人でもそうですが、うどんは冷凍がおいしいと思っています。こしが違いますよね。それに手間もかからないし、超便利。 業務用冷凍うどんの市場の話になりますが、ここ..
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これっ!流行らせたい「スポちく」練り製品メーカーでは一応推している「一正蒲鉾」なんですが、コレ、流行らせたい!! 春夏商品として発売された「スポちく」です。 なにそれ?って感じですよね。新しい需要の創出へ一正蒲鉾..
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仕事に使える「マジックフレーズ」「ありがとう」って言葉、一日に何回使ってますか? 意識していなくても自然に使っているので、わからないですよね。 この「ありがとう」はマジックフレーズとよばれ、飲食店や販売店などでは..
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キユーピー業務用液卵など値下げ!ほらねほらね、声かけられる前に早く教えてよ!って感じです。 キユーピーの液卵関係の値下げが実施されます。4月~値下げです。 鶏卵の相場下落はご案内の通りですが、業務加工用鶏卵はお手..
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インフルに効果あり!?アカモクのフコイダンニコニコのりの商品発表会で研究成果が報告されていました。 いま力を入れている商品「アカモク」をはじめ、フコイダンを多く含む食品への注目が集まっています。 海藻に多く含まれる「フコイ..
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たまご(鶏卵)値下げが続く鶏卵の安値が続いていますね。朝の情報番組でも取り上げられたり、消費者の認識が広がってくると安売りをせざるを得なくなってくる話もあります。 実際の相場も、1月の平均卸値は前月比で4割ほど下がっ..
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鶏卵相場 振り返る12月2018年12月度の東京全農M基準相場は月間平均188円/kgとなりました。前年同月比△46円/kg、前月対比△7円/kg。 過去5年平均相場(252円/kg)と比較すると△64円/kgで推..
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明治 不穏な動き・・・・もう年末から忙しさが止まりません・・・ 来期に向けて、商品の値決めも終盤ですが業務用食品は値上げが酷いです。 2015年の大規模値上げの時は、市販用の食品も値上げが多くされ、メディ..
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まるずわい と 紅ずわい 違うの?年末に向かって忙しさが増してきました・・・・ ほんと更新頻度も落ちてしまって「いけない」って思いながらも。で、今回そんな忙しい中、自分の勉強も踏まえて商品の比較をしました。 「紅ず..
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結局不漁「秋さけ」今季も・・・かつてない不漁だった昨年と比べて8割増!との予報で期待していたのですが、結局のところ今季北海道秋サケ漁は、地震や台風などが重なった事もあり、昨年とほとんど変わらない水準となっています。 ..
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北海道かぼちゃ 大不作!冷凍のかぼちゃ乱切りを仕入、販売しています。 業界の人であればすでに把握されている通り、非常に厳しい状態で新規提案は自粛していますし、中国産への切替えを提案したりしています。 かぼ..
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お魚の勉強 いや商談、相談東北、沿岸、海の幸ですよね。まぁ山の幸もあるわけですが、主要なお魚の状況を確認しつつ今後展開していくPB(プライベートブランド)など検討しています。 当面の原料不安がない商品を作っていかなけ..