記事「弁当コンサルティング」 の 検索結果 2199 件
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【近江牛焼肉専門店 本家焼肉まるさ （滋賀県 長浜市）】おすすめサイドメニュー：近江牛お刺身近江牛を使ったお刺身、いかがですか？ めったに食べれない絶品の刺身です。 是非、ご賞味下さい。 近江牛お刺身 ・絶品近江牛お刺身3品盛り合わせ ￥2,400 ・牛トロタンのお刺身 ￥1,..
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【真 弁当コンサルティング】弁当で売上を上げる方法 日本料理店・和食料理店の方からの相談より 私たちでできる何か売れる弁当はないですか？日本料理店・和食料理店の弁当は難しいです。仕出し弁当なら、簡単に作れますが、それでは売れません。また、予約注文になります。 では、普通に売れる弁当はないか？ 例えば、焼肉と刺身のコンビ弁当。 ..
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【真 弁当コンサルティング】売れる弁当の価格 498円の弁当では売れない。すべて398円以下にする。あるディスカウントスーパーへ行くと、弁当やどんぶりがすべて398円になっています。 以前は、498円の商品もあったのですが、398円以下に統一されています。 100円の違いですが、これが大..
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【真 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 お付き合い先の飲食店様で、弁当の売上が上がっている店はどれくらいありますか？飲食店様で弁当の売上が上がっている店がどれくらいあるかが、一つのバロメーターです。 今は、弁当やテイクアウトで売上を伸ばす時です。 また、出前館やウーバーイーツを利用している飲食店様は何件..
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【真 弁当コンサルティング】休業中の飲食店の次の一手 焼肉弁当の準備普通に弁当を始めても売れないため、よく相談電話があります。 おすすめしているのは、やはり焼肉弁当です。 同じ価格なら、焼肉弁当が一番売れるからです。 そうすると、休業期間中は、焼肉弁..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍の居酒屋の業態変更 から揚げ専門店の看板を上げる。それだったら焼肉弁当専門店の看板を上げてはどうか？コロナの影響で、居酒屋はガタガタ。何店も閉めて、本店だけ何とか残している店もあります。 そこで、打開策として、唐揚げ専門店の看板を上げて、業態変更されています。 居酒屋では、1日1～2万円..
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【真 弁当コンサルティング】売れる弁当 綺麗な弁当とパンパンに詰まったギガ弁当SNS上では、圧倒的にパンパンに詰まった弁当の方が、人気が高いです。みんな、それを見て、買いに来られます。 普通は、綺麗に見える弁当を作りがちですが、価格は高く、量が少ないと不評です。 何..
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【真 弁当コンサルティング】焼肉弁当の売り方 家庭用の焼肉機は煙が出ないタイプが人気です。しかし、焼肉は、炭で煙を出して焼いた方がおいしいです。焼肉通の方は、そのことをよくご存じです。だから、焼肉店に行く時も、普段着につっかけです。 店で売る時は、煙を出して焼いたものが売れます。 そのため、店からおいしい煙のにおいがしているのが理..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍の町おこし 宅配・弁当が町おこしになっている特に、宅配がある町は、自然と活性化されています。 また、宅配を行う店が増えています。 意識して、町おこしをしなくても、コロナの影響で町おこしが起きています。 そうすると、宅配や弁当がない..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍のお米屋さんの経営戦略 どの米を使えば、弁当の売上が上がるか？まず、無洗米は、弁当には向いていないような気がします。食べるとわかります。飲食店様は、便利で使っておられる店がありますが、これを弁当に使用するのはどうかなぁと思います。 噛んで味がするもの。時間..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍の居酒屋経営 お酒の提供ができないので、ランチタイムお客様は一人だけ。弁当・テイクアウト、宅配を考えた方が良い。お酒の提供ができないので、ランチタイムお客様は一人だけ。これでは、店を開ける意味がないです。 また、緊急事態宣言が延長されれば、またこの状態が続きます。 早く、弁当・テイクアウト、宅配を考..
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【真 弁当コンサルティング】弁当の販売 目指してる所は何か？例えば、以下のようなコメントが、SNSにアップされています。 「日本一のエンターテイメントなデカ盛り唐揚げ弁当屋を目指してます」 コロナの影響で、営業が厳しいから、仕方なく弁当販売をやるの..
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