記事「弁当」 の 検索結果 11477 件
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【超 弁当コンサルティング】繁盛飲食店のコロナ禍の経営戦略 店の横で持ち帰り弁当専門店をやる今、ある程度繁盛されているのに、今度は店の横の空き物件で持ち帰り専門店を始められています。 今までは、繁盛すると2店舗目、3店舗目の出店をするのが普通でしたが、店は1店舗だけにして、違う売り方の..
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【おいしいもの食べ隊！】vol.190 「元祖からあげ本舗 かたに商店 西宝町店」高松市 西宝町グルメネタ。西宝町の「かたに商店」。昔、瀬戸内海放送があった場所の道をはさんだ対面。TSUTAYAの横のミニストップの隣。去年の3月にオープンしました。JR四国の喜多方ラーメン麺小町があった場所です。..
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【超 弁当コンサルティング】飲食店様からの相談より 今まで売れていた弁当がだんだん売れなくなってきたいつもおいしい弁当を作っているのに、売上は下がっている。 最初は、周りが弁当を販売していなかったので、売れていただけだと思って下さい。弁当販売をする店が増えると、どうしても売上は下がります。 ..
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【超 弁当コンサルティング】私が一番恐れていること あなたのお店の横で焼肉弁当を販売されたらどうしますか？勝てますか？食べ物や弁当の究極系は、焼肉です。だから、最初から焼肉弁当を販売した方が勝ちです。 どんなにこだわった弁当を販売しても、自店の横で焼肉弁当を販売されたら、お客様はそちらで購入されます。 だ..
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【超 弁当コンサルティング】こだわりの弁当販売 大口注文や配達は断る何にこだわっているか？弁当の中身ではないです。大口注文や配達は受けないということです。 大口注文が入ると、売上が上がりますが、配達しないといけません。そうすると、人手がかかります。 また、..
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【超 弁当コンサルティング】弁当の新しい潮流 家族で食べる1,000円弁当自分が食べる弁当だけでなく、家族で食べる弁当も売れているようです。 1個1,000円の超大盛り弁当。家族でシェアして食べるそうです。 こういう商品も面白いかもしれません。みんなで食べる。い..
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初詣2026【3】シゴト初めは神田明神から（千代田区外神田）2026年の初詣、、、、たぶんトリになるのはココ！おなじみの神田明神です。コロナのアオリで中止になった2021年を除き、基本的には、出社前に職場で集まって参拝するのが恒例なんです。朝の段階では、例..
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【超 弁当コンサルティング】弁当の新しい傾向 弁当に漬物が入っていない仕事柄、コロナの影響で弁当をよく食べるようになっています。 いろいろ調査していると、最近の弁当には、漬物が入っていないものがあります。 漬物はいらない？食べない？ 特に、若い人は、漬..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 お米を変えて弁当の売上が伸びた事例を投稿する今一番、飲食店が注目しているのは、弁当のごはんです。弁当は、ごはんがおいしくなると売上が伸びます。 だから、どういう米を使えば良いか、困っておられます。使用する米の原価もありますが、どこまでかけ..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんがコロナ禍でやるべきこと 弁当米のPR弁当米とは、一般消費者向けではなく、弁当専門店や飲食店向けの弁当にぴったり合うお米のことです。 実際、弁当に最適な米を使っている店は少ないです。 そこで、弁当米をPRして下さい。 弁..
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【超 弁当コンサルティング】食品スーパーのコロナ禍の経営課題 弁当・総菜カレンダーが欲しい！チラシには、一部の商品だけ掲載されています。そのため、実際に売場に行ってみないと、何が販売されているかわかりません。 それが、楽しみだという方もおられますが、この情報をカレンダーにして流したり、..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当 弁当は重さでわかる1個350円の弁当と1個800円の弁当、何が違うか？ それは、重さです。売れている弁当は、持った瞬間重く感じます。実際測ると重いです。 特に、ごはんの量が違います。150g以上、しっかりと..