記事「手作りパン」 の 検索結果 2487 件
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ちぎりドッグパンハマってます、コッペパン！アドバイスをいただいた ほの榎さんと、あんこさんのブログを参考にちぎりドッグパンを焼いてみましたよっ。『ちぎりパン』にすることで1枚の天板で仕上げられるなんて、画期的で素敵す..
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湯種食パンで卵サンドセントルベーカリーのレシピ本の加水率が90％だとしたら私が作っている湯種食パンの加水率は75％で水の重さで37g少なく生地を作っています。大さじ2杯と小さじ1杯ちょっとの違い。たったそれだけの水の量だ..
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スイートブール甘いパンが食べたくてスイートブールを焼きました！ほんとはチョコがゴロゴロしてるパンも食べたい。上掛けのクッキー生地には、アーモンドプードルも入ってます。半分残るかと思ったけど、使い切りました。しっかり..
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コッペパンでタコミートドッグパン最近焼いているコッペパンが5本じゃ足りないような気がして材料を増量して6本で焼いてみました！贅沢な天板の使い方(笑)ドッグパン用の焼き型があれば、1枚で済むのかもしれません💦2段焼き、上手く焼けるかな..
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湯種食パンとコロッケサンドサンドイッチが食べたかったのと久しぶりに千代田型を使ってみたかったので湯種食パン焼きました～！ 🍞昨日焼いたパン🍞1斤湯種食パンホベカちゃん捏ね・発酵カメリア240g（湯種の粉40g)水分量75％ド..
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レーズン食パンと鍋レシピ本レーズンを混ぜるタイミング、ちょっと手間がかかりますが捏ね終了後に生地を一旦取り出して広げてレーズンをのせて、畳んで、のせて・・ほの榎さんに教えてもらったやり方が一番しっくりします。偏りすぎないし、お..
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湯種食パン今使っている1斤型は9.5cm×9.5cm位のサイズになるのですがサンドイッチ用に12cm×12cmの食パン型が欲しくなってきています。あぁ、サンドイッチにガブっとかぶりつきたい！今の気分はカツサンド..
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今日もコッペパン今日も焼きました、コッペパン～！いわゆるふつうの、本に載ってる成形をしたかったからです。上下たたんで、上側をかぶせて、とじる。生地を張らせないほうが底割れしにくいみたいなのでゆるめを意識しました。 ..
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コッペパンで銀チョコ風朝から雨だったり雪になったり。寒そうだし、家にこもるつもりだったけれどマボさんと買い物に行きました。「小麦粉みたい！」と思わず言ってしまったくらい細かい粉のような雪が舞ってましたよ～！⛄ コッペパン..
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湯種食パンしっとり、もっちりの食感がおいしい湯種食パン。もっちり過ぎるとプリンみたいな食感になる気がして自分好みの『もっちり』にたどりついた感じです。食べてホッとするようなパン、いいですよね。とじ目をとじずに成..
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餡食パン昨年末に商店街スタンプで交換したたい焼き屋さんの粒あんで餡食パンを作りました。冷凍しておいたものを自然解凍して水分を飛ばしたほうが成形しやすいだろうと思いレンチンしておきました。餡シートを作らず、その..
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湯種食パン『とじ目』に気を付けてみたけれどきれいにならず（伸びて破れた感じになります）自信なくなってきたのでちょっと一旦、とじずに焼いてみようかな？(´･_･) 🍞昨日焼いたパン🍞1斤湯種食パンホベカちゃん捏..