記事「手打ちうどん」 の 検索結果 194 件
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大宮の「小島屋」の元祖なす汁なうどん。大宮で産業道路を走る。NACK5スタジアムを過ぎたあたりの東武野田線に掛かる陸橋の手前に「手打ちなす汁うどん」の自立看板。目指したところ。平屋のなんだか味のある建物。「小山屋」の看板の緑がかわいい。う..
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年明けうどんを打つ。年明けうどんをのんびりと打ちました。埼玉産のあやひかりが500gくらいにほんの少し余っていた農林61号を30gぐらい。加水率48で塩水濃度は12。 粉をボウルに入れてまず粉だけを混ぜる。それから..
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年越しうどん、打ちます!サービス付き高齢者向け住宅 遊では、年末の行事として《 年越しうどん打ち体験 》を開催いたします 2019年12月22日(日) 9:30~13:00 遊3階ホールにて行います 年..
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前田食品株式会社の「絹」でうどんを打つ。なんだか前回のうどんの出来に気をよくして、いつもと違う粉を試してみたくなりいろいろと調べてみて見る。チクゴイズミ、ネバリゴシ、あやひかり、にしほなみ、きたほなみ、きぬあかり、さぬきの夢に柳久保小麦にハ..
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手打ちの肉汁うどん。一昨日、うどんをやりました。9坪の家、スミレアオイハウスの20周年のオープンハウスにて、はじめて家族以外にうどんをふるまう。けっこうな緊張で、この一週間、夜な夜なうどんを打って練習し臨む。どうしても巷..
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東村山の多摩湖線の踏切手前の武蔵野うどん「きくや」西武多摩湖線の八坂と武蔵大和の間の踏切手前の老舗と言われる手打ちうどん「きくや」。木々が茂る自転車道路と西武線の単線の線路と畑の中の駐車場の雰囲気がなんだか旅した気分になれる場所。いつも通りおばちゃん..
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農林61号でうどんを打つ。久しぶりにうどんを打ちました。粉は小平のファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場で田中製粉の「北極星印」。農林61号の地粉。粉500gに塩23gの水210gの加水47%。 水合わせをして生地をま..
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狭山ヶ丘の小さい手打ちうどんの店「本橋」狭山湖の方から北へ狭山湖通りをナビの言う通りに進んでいて不意にここを右ですと言われて思わず通り過ぎる。ん、とすぐ先にあるオリンピックに入り場所を確認。Uターンしてここかと一つ目の細い路地を左折したら見..
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手打ちうどん初心者セット 香川県の讃岐(さぬき)うどんを手作りうどんなら香川県の 讃岐(さぬき)うどん。 本場のうどんを 自宅で手打ちできます。 うどんの学校が監修 味も美味しいですが、 「手打ちの体験」が 刺激的です。
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西東京市の玉売りの手打ちうどん「保谷」。すこし前に見つけたところ。青梅街道を下っているときの田無の手前で渋滞にはまっているときにふと目に飛び込んだ手打ちうどんの文字。ん、と二度見。麺箱が見える。そこで食べるうどん屋さんではなさそう。とろとろ..
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松陰神社駅前のもっちりうどん「麦 kamiuma ASAHIYA」松陰神社駅前をぶらぶらしたときのお昼ごはん。世田谷通り越えててくてくと。この道であってるよなと不安になった頃に住宅街のなかに大きいうどんの暖簾。もともと朝日屋というお蕎麦屋さんからうどん屋さんになった..
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荻窪の手打ちうどん「恵」。荻窪北口の商店街をてくてくと少し歩いたところにあるカウンター六席とテーブルが一席の小さい店。手打ちうどんの「恵」。BGMはラジオ。お母さんと息子さん。息子さんは足りない食材を買い出しに。お母さんが調理..