記事「接待」 の 検索結果 787 件
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弥生月のお献立‐亀姫御膳初献~ふなくちとり・濁り 【御座附】春戯摘草寄せ 【善 彩】絵の具皿‐魯山人うつし 口取り色々 【御 椀】白魚羽二重真丈 【御造り】春の金目鯛 弐献~ふなくちとり・澄ま..
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亀姫御膳‐加納宿春宵膳初献~ふなくちとり・濁り 【御座附】春宵花影‐さより昆布締め 【善 彩】絵の具皿‐魯山人うつしー口取り色々 【御 椀】新緑仕立て 活け白魚 【御造り】桜鱒 山葵 泡雪醤油 ..
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ひいな膳ー朧(おぼろ)月(つき)のお献立【御座付】自家製朧(おぼろ)とうふ・朧月玉子・白魚(しらうお) 菜の花 【前 菜】絵の具皿ー口取彩々・蕗の薹天婦羅・柿鱠・卯の花・雛豆・栗琥珀煮・京人参松風 【御 向】鮃昆布..
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亀姫御膳ー弥生月のお献立花筏 寄りつ離れつつ 苑子 花いかだ 巴に遊ぶ 巨鯉の影 哲庵 【御座付】花筏ーあすぱらとうふ 【旬 彩】春野菜海老味噌和へ 【雪 洞】汲み上げ湯葉 【加納宿】卯の花 【..
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亀姫御膳ー鬼が起つ頃のお献立-玉性院亀姫御膳ー鬼が起つ頃のお献立-玉性院 【御座附】宝禄萬珠ー厄除け焙烙 ひよこ豆柚香和へ 【御 向】・鬼皿ー鮃縁側とイクラの霙鱠 ・福 皿ー 鮃日の出仕立て..
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≪加納宿ー薫風のお献立≫【御座付】八橋仕立てー鮃・金目鯛 【涼 味】じゅんさい 吸い酢 【御 椀】なめこ真丈 【珍 味】ひよこ豆柚香和へ 【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【趣 彩】海藻麺とび子和へ ..
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亀姫御膳 加納宿薫風膳初献 アロエ酒 【御座附】蛍籠善彩‐口取り彩々 【御 椀】新緑仕立て アスパラ豆腐 【御造り】トロ金目鯛 山葵 泡雪醤油 弐献 梅酒 【強 肴】きんき淡々煮 【箸休め】柚子し..
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加納宿薫風膳 其の弐御座附 菖蒲の占‐口取り彩々 御 椀 新緑仕立て アスパラ豆腐 御造り トロ金目鯛 山葵 泡雪醤油 強 肴 あゐのささやき 強 肴 鱸塩焼き・筍すてーき・稚鮎空揚げ 蓋 物..
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水無月のお献立・茅の輪くぐりの儀式は、加納では禊( みそぎ) といわれ、6月30日に氏神様である加納天満宮で行われます。罪・穢(けが)れが祓われるという。・上記の茅の輪など、加納には伝統..
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七夕のお献立御座附 穴障子善彩 ・天の川豆腐 ・紫陽花茄子 ・蓴菜加減酢 短冊八寸 人参松風・新緑豆腐・その他色々 御 椀 アスパラ豆腐 新緑仕立 御造り 銀彩舟形皿盛..
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葉月‐晩夏のお献立御座付 心太(ところてん)・蓴菜 加減酢 御 椀 松茸・海胆豆腐・煮麺・隠元 御造り オコゼ薄造り 強 肴 あゆのさゝやき 強 肴 かます塩焼き 亦 名古屋コーチン冶部煮..
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ひいな膳ー薫風のお献立【花屏風】杜若八橋風景 【食前酒】木天蓼酒(またたび) 【御座附】業平八橋善彩・京人参松風焼き・天上昆布・空豆翡翠煮・姫皮雲丹和へ・栗琥珀煮・ひよこ豆煮凝り・射込みトマト・牛蒡抜き ..