記事「料理」 の 検索結果 95460 件
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乾燥空豆の食べ方 もう一つの物語少し前にご紹介した乾燥空豆ですが、炒って食べたり、油で揚げたりして食べると とっても簡単！と載せました。 めんどくさい時には、私もローストして、おつまみ感覚でポリポリやっちゃいます。..
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初物のゴーヤは、ピクルスに決定！酢の活用で、食中毒や夏ばて予防も♪先日、今年初めて採れた 初物のゴーヤですが、 確か去年は、 「ゴーヤといえば、チャンプルーやろ」 と、いきなり王道を作ってしまいました（たまたま豆腐があっただけ ） ..
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テフロン加工のフライパンには、強火で使っちゃダメ！と、ちゃんと書いてある先日、炒り豆をご紹介した時に、義母が｢今頃のフライパンは、空だきできないから、炒り豆は作れないし・・・｣と、嘆いていたお話もちょこっと書きましたが、ついでに書いておきたかったのが、このお話。 ..
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きょうは、怪しい夏素材の炒り豆腐♪先日、新しくフライパンを買いました。 土鍋や今回のような加工されたフライパンは、洗剤で洗ってすぐ使う・・・・のが なんとなく気持ち悪く感じるので、調理をする前に、パスタのゆで汁（米のとぎ汁）..
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夏の健康野菜、ビタミンＣもたっぷりで、アトピーっ子の肌にもおすすめと言えば、これ！このお方が、ついにうちの畑に、光臨なさったのですよ どど～ん 夏のお野菜なんですが、キュウリに似て非なるもの。 多少のガマンとくりかえして..
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空豆を青豆で楽しんで、乾燥豆でまた食べる。お料理編前回は乾燥空豆のお話でしたが、今回は、その続編です。 先日、友達と話をしていていて、「今年は空豆が豊作で、たくさん食べたよ」と言ったら 実家が専業農家の彼女も、子供の頃に相当食べたよ..
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空豆を青豆で楽しんで、乾燥豆でまた食べる。干し方編春に収穫しておいしく食べた空豆ですが、今年は例年にない豊作でした。 好物なので、喜んでウハウハ食べましたが、収穫は一時に集中するため、一部は無理に食べずに、干し干しして乾燥豆に。 ..
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夏におすすめ！手作りのわらびもちの作り方わらびもちは、粉を買って来て簡単に手作りできると言うのをご存知でしょうか？前回は黒みつの話でしたが、「きなこ＆黒みつ」もおいしいですよね～ そこで今回は、わらびもちのお話です。 この..
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栄養満点な夏野菜のさやインゲン♪あなたはどう調理して食べますか？春先に採れる さやえんどう、そのあとで、空豆と続いた豆作物の最後に、さやいんげんが採れ始めました。 これなんですけど。 あんまり家庭菜園向きなお野菜じゃないと思うけど、栄養満点なん..
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かゆみも出やすいナスの季節になりました。だけど・・・、やっぱりおいしいっ！ナスは、アクが強いお野菜。ヒスタミンという物質を含んでいて、かゆみやじんましんの原因になることもあるから、幼いお子さんやアレルギー症状が出ていて、体調が優れない時期に食べる時には、お気をつけて。 ..
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夏の疲れにおすすめ♪ 肝臓に良いしじみ汁を、アトピーっ子にもどうぞアサリの旬は、春。・・・ですが、同じ貝でも、シジミの旬は、真冬と真夏なんだそうです。 「え？夏なんかに食べたら、貝だって夏ばてで身がやせているんじゃないの？」 ・・・な～んてイメージ..
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芯は良くても、葉はどうかな？エコクッキングと農薬汚染は紙一重。「エコ・クッキング」と言う言葉に、どんなイメージをお持ちでしょうか？ ちょっと定義をググって見ましたら、地球環境を考えながらの「買い物」「料理」「片付け」・・・なんて感じで載せられていました..