記事「料理」 の 検索結果 95460 件
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我が家のカボチャの切り方前日ご紹介したカボチャですが、丸ごとを買えば、固くて切りにくく、包丁を入れるのが怖いと言う方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 特に、前回 ちょっとピンボケだった写真の栗カボチャは、ホクホ..
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夏からが旬です、国産のカボチャ。初物でいただきましたよ。今年はずいぶんと早く、いただきもので食べちゃいました。これなんですけどね。 夏から出回るのが、国産の露地物で、ホクホクおいしい黄金色の食材と言えば・・・・ かぼちゃ えっ..
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なぞのワカメは、イシクラゲでした。サバイバル食にこれはアリかも＾＾前回ご紹介した なぞのワカメ これです。・・・の正体が判明しました。 イシクラゲでした。 教えてくださったのは、 「プラス思考でいきましょう」のデイブ松本さんです。 本当にあり..
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梅雨の合間に、カメラを持って庭で全国的にもう梅雨入りとなったのでしょうか？昨日までの雨が上がって、今日はお昼から気温も上がり、野外はカンカン照りのお天気となりました。 そんな今朝、これなんですが・・・ いやいやい..
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こないだからさらに、せっせと保存食作り、さてそれは・・・夏の健康的な食生活＆アトピーーっ子のために作りたい保存食といえば、先日から作っている梅干に、梅ジュースに・・・・そして・・・実はもう一つあるんです。 それが、この野菜 花です。作..
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ん？なぞの驚愕きのこ、果たしてお味は？きょうは、怪しいきのこのお話です。これなんですけどね。 なめたけ系で、表面がぬるっとしています。 でも、これが普通～のなめたけと違うのは・・・ ドドン ..
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青梅で作る我が家の梅ジュース♪完熟した梅を加工する梅干に比べたら、青梅の加工品は、保存食調理の初心者さんにも失敗が少なく、とっても簡単に出来ますよ。 そこで、梅の収穫の写真を、先日 チラッとだけ載せたのですが、今日はその..
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梅ジュースの素、収穫しました。今年は、寒さで実が太るのが遅れていましたが、きのう ついに、庭の梅を収穫できました。 前回は小梅でしたが、こちらは、大きいサイズの梅の木。 亡くなった先代のじ～ちゃんが植えたそ..
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車麩にも、いろいろ。日本の伝統食材は、ヘルシー、おいしー。魅力満載です。前々回にも書きましたが、私が子供の頃に食べていたのは、こんな小さな麩 ]]むむ]]むむ ばかりなので、前回のような鬼のように大きな車麩なんて、見たことも食べたこともなく、子供のアトピーを通して存..
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消化吸収がよくて、植物性のたんぱく質もたっぷりな栄養素材といえば、「ふ」っ！先日から、麩（ふ）について載せているのですが、麩の原材料は、小麦粉とそのグルテンです。小麦にアレルギーがなければ食べることが出来る上、大変消化がよい食品ですので、赤ちゃんの離乳食にもよく使われますよ..
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食べ応え抜群！キング・オブ・麩の「車麩」は、おすすめ食材です。昨日は、「仙台麩」の話を載せたのですが、麩が昔から盛んに食べられてきた地域と言えば、生鮮食品が手に入りにくい事情があった沖縄や、東北、北陸地方などだそうです。 でも私は、気候が温暖な西日本に..
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ふーーーー、なんておいしいんだ♪アトピーっ子にもおすすめなタンパク質です前回の予告で載せたこの素材ですが、 さっそく、その謎解きからやってしまいましょう。 実は、前から写真を撮すとこんな感じの切り口になっています。 あらら、もうわかっち..