記事「料理」 の 検索結果 95399 件
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６月７号 アトピーに良くて、子供の健康にもいい世界。旬の素材を使いこなせれば、知らなかった食の世界が広がりますもう、１０年も前に公開された映画「マトリックス」は、現実の世界だとばかり思っていた日常が、実は仮想世界でしかなかった衝撃を描いていて新鮮でしたが、私は食べ物の世界で、似たような体験をしました。 ..
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制限食を指導してもらった体験記 自己流の食事制限では、完全に除去出来ていないことが多いと思う制限食を指導してくれる病院について、連続して載せてきました。ここまで続けて読んでいただいたら、 ああ、そんな病院でうちの子を診てもらいたい、どこにあるの？ と感じる人は、たくさんい..
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６月５号 乾燥豆を使った料理やイカの料理さやえんどうに始まって、グリンピース、空豆、さやインゲンと、４～６月ぐらいまでは青豆の旬が続きますが、それ以降もぜひ、アトピーっ子向けの健康な食卓には、豆を食べる習慣を続けていって欲しいなと思いま..
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６月３号について今回は、いろんなタイプの青豆を使った料理を載せ、そのそれぞれについて、「どんな組み合わせで献立を考えたらいいよ」と言う部分についても、詳しく載せています。 やはり献立って、単品で考えるよりも..
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アトピーっ子向けの甘味料 てんさい糖（ビート）、オリゴシロップ、ラフィノース幼いアトピーっ子におすすめの甘味として、一番おすすめなのが、このてんさい糖（ビート）、ラフィノースなどではないかなぁと思います。 てんさい糖は、サトウキビでなく、砂糖大根（ビートとも言います..
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６月２号について我が家では今、夏にむけての保存食作りで大忙しです。 子供のアトピーでフーフー言っていた時には、手作りすることは 正直きつかった時もあったのですが、子供に無添加で食べさせてやりたい一心で、いろ..
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シンプルでおいしい塩を使った調理洋風の食生活の中では、塩は、仕上げの味付け程度に使うことが多いのではないかと思いますが、メルマガの中では、アトピーっ子向けに塩を利用する調理方法として、塩もみもよく使っています。 これから旬..
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アトピーっ子向けに、塩の使い方あれこれ「我が家では調理に、自然塩を使っています」・・・と言う前回の話の続きです。 料理の仕上げに、ほんの一つまみをパラバラと使って味を調える場合もありますが、漬け物や野菜のアク出し用に大量に使う場..
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料理には、自然塩を使ってみませんか？塩には、いろんな種類がありますが、意識して購入されていますか？ 例えば、普段ご家庭にある塩は、サラサラですか？それとも、しっとり固まったようなお塩ですか？ 調理の時に、さっと取り出し..
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５月１１号は、空豆料理がいっぱいです。きようのメルマガでは、春の青豆のおすすめとして、空豆を取り上げました。 冷凍食品なら年中出回っていますが、５月過ぎると、たくさん出回るようになり、６月までが旬の豆です。 「空豆なんて..
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５月９号は、「カルシウムたっぷりの料理＆天然酵母パン作り」です今回は、アトピーっ子向けなパン作りのアイテムとして、ホシノ天然酵母を取り上げてご紹介しています。 パンと言えば、ドライイーストが代表格なので、ちょっと珍しいと感じるかもしれませんが、私自身はずい..
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食べ物の制限があっても、献立はもっと豊かになれると思う制限食をはじめたばかりの頃の、我が家の食事って、本当にワンパターン。 それは、食材に制限が出来たことで、今までと違う料理を強いられるから、何をつくって良いのかわからなくなったからでした。 ..