記事「料理」 の 検索結果 95409 件
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３月の懐石料理 本科献立http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/page12/page.html ひな祭りに因んで ３月の献立は白酒を 使った焼き物です。 甘味も実習しますにで ..
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カスゴの骨せんべい小さなお刺身用の 鯛を三枚に下ろして なますにして 小鯛の笹漬けを 作ります。 調理したきらず(オカラ)で 小鯛の笹漬けをあえた 向付が今月の懐石料理本科。 ..
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今月の焼物 秋鮭（アキアジ）秋鮭（アキアジ）の加薬焼きです。 薬味の風味が染み込んだ 鮭が絶品です。 薬味も一緒に美味しく いただきました。 鮭３ｋｇ、青森産 メスですのでイクラを しょう油漬け..
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月見の懐石料理９月の茶懐石料理教室 月見の懐石料理 献立を更新しました。 30分で出来る 主菓子は枝豆あんの 姫おはぎです。 http://www2u.biglobe.ne.jp/~ko..
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今月の魚 鯒(コチ)千葉で獲れたコチ、 俗に言う内湾モノです。 なかなか魚屋さんでは お目にかかれないので 美味しくなった今月、 どうしても 向付(むこうずけ)に したくて お刺身に使いました。 ..
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第12回おもてなし会 お料理”大地の恵みに感謝して味わう”を テーマにした懐石料理の 盛り合わせです。 向付 天使海老の湯引き アバカド、青葉のり添え 新生姜と青菜の 青楓ご飯 紅鶏とアスパラ..
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今月の茶料理教室 献立今月の茶懐石料理教室は 桜尽くしです。 桜鯛の桜花和え、 写真の八寸 たこの桜煮 桜ういろうと 続きます。 先程も近くの 桜並木 夜桜散歩を 楽しんできました。 ..
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３月の懐石料理 煮物椀蒸したハマグリエキスを 贅沢に使った卵寄せ。 三月の茶懐石料理教室は 大粒の国産はまぐりを 築地市場から毎朝 取り寄せていました。 お魚屋さんのプロの 知識と海の様子..
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レビュー 初釜懐石料理教室 生徒さん作品懐石料理教室 生徒さんからの料理写真 レビュー 「初釜は本懐石にしました 宗思」 1月4日の初釜に、本懐石をしました。 お正月に材料を揃えるのに一苦労。完成した時..
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レビュー 初心者コース１月の入門クラスの煮物椀レビュー 様々な素材の香りや味を楽しみながら、食材の扱い方を実際に見せていただけて楽しく勉強させていただきました。またお食事では味を堪能しました。 ４０代 女性 ２０１４、０１/２５ ..
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レビュー 懐石料理教室 生徒さん作品懐石料理教室 生徒さんからの料理写真 レビュー 「クリスマスに夫孝行しました。Ｙ．Ｔ」 お教室にいらして１年を記念して ご主人の為に腕をふるったそうです。 ..
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特別貸切教室 開講します親しい方が集まって お料理や和菓子作りを 習ってみたいと思いませんか。 実は幸菜庵は すでに実績があります。 裏千家の講習として 青葉台青年部 豊島青年部 世田谷青山青年部の ..