記事「料理」 の 検索結果 95409 件
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ぎんなんの炊き込みご飯松花堂弁当はご飯がいろいろ出来てたのしいもの。 今月の松花堂教室のぎんなんを炊き込みまじた。 鬼皮を向き、渋皮がついたまま、素揚げにちかいこ 処理をしました。 ..
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野菜薬膳懐石 試食会募集中幸菜庵、初の薬膳です。 日向堂さん「月見の宴展」 スペシャルイベントとして 秋の野菜薬膳懐石料理を 担当させて頂きます。 薬膳効用の説明と いらした方の体質を 中医学からチェック..
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ハツもの 栗のみそ汁今月の懐石料理教室は 栗のみそ汁です。 焼き栗にして鬼皮を 向いてから渋皮を 向きます。 割れやすいポイントの 渋皮は残すと丸のまま 栗の形が楽しめます。 この..
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おぼろ月夜和菓子の銘は おぼろ月夜です。 今宵の月は 晴れでしょうか。 今月の料理教室は 月見の懐石料理です。 本科では 毎回、和菓子も 実習してます。 ホームページを..
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茶懐石料理ビギナーさん募集！！初めてさんの3ヶ月講座 秋の入会入門コースの お知らせです。 だし汁のとり方から 塗りの器の扱いまで。 料理の基礎知識、 茶懐石の盛り付け方 基本の献立を３回に 分けて..
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今月の和菓子中級クラスいつも熱心な生徒の Oさんのお持ち帰り 菓子箱です。 ピンクの菓子は ういろうのまさり草です。 上はブルーベリーを 煮詰めて作ったようかんです。 爽やかな甘さがこの季節に ..
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こめ油入り和え物ズワイカニと糸寒天 夏野菜の和え物です。 さっぱりとして 風味の良い、こめ油風味の 和え物です。 辛子と甘酢も加わって この時期、冷やすと たくさん頂けます。 ..
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おもてなし会 ご報告幸菜庵ホームページ、 幸菜庵ニュースに 5月19日のおもてなし会の 様子をアップしました。 和菓子作り、飾紐作り体験や 懐石料理やお茶室と 盛りだくさんの写真 いっぱいです。 ご..
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おもてなし会 和菓子たち5/19、皆様のお陰様で おもてなし会は無事 終了致しました。 毎年重ねて11回目に。 この度のお客様参加の 和菓子体験は練り切りです。 ヨモギを混ぜて生地を 作りま..
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おもてなし会 お食事今日はたくさんの皆様に いらして頂きました。 ありがとうございました。 幸菜庵の懐石料理を お召し上がりになる前は まずは写メをお楽しみ 頂いてました。
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今月の煮物椀今月の懐石料理教室は 6月、水無月の献立です。 初夏から美味しくなる あいなめを使った 煮物腕です。 あいなめの骨切りをして 焼き豆腐に乗せて蒸した あいなめ豆腐です。 ..
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茶懐石満員御礼おかげさまで、おもてなし会の 懐石料理付きの茶会席は 三席、満席になりました。 皆様とお目にかかれるのを 楽しみにしております。 ありがとうございました。 写真は4月懐石本科の..