記事「料理」 の 検索結果 95410 件
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ひな祭りの和え物赤大根を太めの千切りに します。 甘酢に漬けると 真っ赤になって。 美味しくて きれいなのです
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畑の恵み 菜花千葉のFさんから菜花が 届きました。 茶懐石料理教室 今月の 向付は鯛の菜花合え 春の香りいっぱいの 一品になって 有難く頂きました
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昨日の試作品弾力のある麸生地を カラフルに着色して 伸ばしながら 細く巻き付ける。 手まり麸を 作ってみました 糸のようには なかなか出来ませんが もちもちの食感は 美味しかったで..
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築地朝ご飯市場内のお団子屋さん 茂助だんごで頂いた 今朝の様子です。 おにぎり 2つ乗って450円。 お腹いっぱいです
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ゆべしになります寒仕込みの手前味噌と 砂糖、柚子の汁、 レンジで蒸したおこわと クルミを詰めて 柚子のふたをして 蒸し器で30分蒸しました
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柚子釜作りが柚子の実をくりぬいた 写真です！ 白いわたも 取り除きました 作業は始まったばかりです
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次回は来年2月22日です次回「懐石料理マナー」講習は 只今、受付中です ２００９年２月２２（日） ①１２：００～１４:３０ ②１６:００～１８:３０ 神楽坂 志満金さん"山庵" にて 【受講料】税込１５，２..
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単衣の着物を楽しむ9月からは単衣(ひとえ)ものの時期 実際、残暑は年々厳しく 感じられます 幸菜庵のキッチンスタジオでは 9月の1週目教室ではつい 夏ものの紗(しゃ)を着ていました 自宅感覚です 読売新聞..
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洋菓子の名店「カスタードスズキ」さんお疲れ様でした！長年、地元の皆さんに愛されてきた 「カスタードスズキ」さんが閉店されました とっても残念です バースデーやクリスマスケーキ お土産やお持たせのお菓子として 日々の生活に欠かせないお店でした。..
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今月のお気に入り食材「無花果／いちじく」９月の茶懐石料理教室 本科講習は終了しましたが その献立で最も注目されたのが 「いちじく」をメインに使った 煮物椀です。 懐石料理の献立の中でも お客様がお椀のふたを開けていただく ..
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明日の読売新聞に和菓子が紹介されます！初秋を楽しむ和菓子が紹介されます。 2008年9月12日金曜日の朝刊、家庭欄です どのように紹介されるかは、皆さん同様、 私も明日の紙面で 初めて拝見します。 紙面の構正がないこと ..
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ブログ再スタートします！これが「投扇興」のお菓子です！とうせんきょう「投扇興」をイメージした お菓子を作りました。 製作過程です。 浮島生地で「投扇興」の的である 「蝶」をイメージしたお菓子に 生砂糖生地という干菓子の生地で お飾りを作っ..