記事「料理」 の 検索結果 95403 件
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元気の出る食事６月１３日（月） 昨日お店に、私の好きな小さな玉葱、じゃが芋、スナックエンドウ、新牛蒡と色々買ってきました。 ピンポン玉ほどの小さな野菜は刻まなくても丸のまま使えるのが、好きなので見つけると買..
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ナタマメ１０月４日薬草展が脇町でありました。展示会場には色々と薬草が並べられておりました。ナタマメが１袋１００円で売られていました。以前に栽培していたナタマメを見たことがありますが、凄く大きくて硬..
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ゴーヤ料理ゴーヤを戴きました。畑をお持ちの方は、ゴーヤが沢山出来たのでといって時々戴きます。 私にとっては嬉しく、今回は何を作ろうか？なんて考えながら調理をします。 洗ってまな板の上に置き、きざみな..
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ズイキ料理食欲の秋、真夏の暑さも少しずつ和らいできました。これからの季節は食欲の秋でしょうか？ 炊事をするにしても落ち着いて考える事ができるようになり、あれも食べたい、これもきっと美味しいだろうと..
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手作り無印のキッドで作ったチョコレート菓子。 湯煎して固めるだけのお手軽セット。 ところが、ドーナツ型に入れたら、空気が入ってきれいな形にならない。 あられパフが食感を楽しくしている。 高級チョコレ..
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美穂先生「アグリンの家 ＳＰ」を視聴。 ２０１３「実り」編／富山県・小矢部 散居村 フランスで料理の研究をしている先生が『家』にやってきた。 美穂先生は、中山美穂さん。 美穂先生は着物で調..
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円安とパスタ今日のパスタ。 スパゲッティ No.４、￥９８ （ヴァッレ デル ソーレ） 安かったイタリアのパスタが、 円安で９８円から１２８円に 値上げ。 値段据え置きは、カペリーニ とスパ..
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カレールウ今日の市販ルー。 カレールウ 買い置きのカレールウは、６種類。 販売者または製造者は、ハウス食品、エスビー食品、 江崎グリコ、シージーシージャパン。 材料、作り方を比べて..
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牛すじ今日の食材。 牛すじ（国内産） 購入は、初めて。 牛すじを熱湯に投入。 アクを取りながら数分煮る。 （アクが少なかった） 鍋から牛すじを取り出す。 茹で汁は、捨てる。 ..
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鶏肝臓１キロ今日の食材。 鶏レバー［１kg］、￥１９０ とても安かった。 レバーと心臓を分離。 何度も水を換え、更に湯通し。 砂糖、酒、醤油、ミリン、生姜で煮た。 鶏レバーの調理は..
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丑三つ刻「二人の食卓」を視聴。 勝村政信さんが飯島直子さんへ。 新筍の木の芽ソースパスタ 新筍（姫皮）の洋風味噌マヨ田楽 八嶋さん、「料理のきっかけは？」。 勝村さん、「中学の頃から」。..
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本みりん「満天★青空レストラン」を視聴。 飲める本みりん ３年熟成、岐阜県白扇酒造。 オードリーがゲスト。 ●里芋のみりん煮 下茹でして、本みりんのみで煮る。 １０年熟成本みりん..