記事「栗原の食復活」 の 検索結果 15 件
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講演会などのお知らせプロジェクトでは、3月に講演会などを行います。 ■3月4日(木) 「郷土史講座」 時間:13時半~ 講師 小野寺健太郎(プロジェクトリーダー) 場所:栗原市若柳公民館 にて この講座は..
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第2回「試食会」~地域の皆さんと江戸時代の郷土食を楽しむ事務局 菊地です。 2月13日(土)、有賀の里「たかまった」さんにて、「一般試食会」を実施しました。プロジェクトとしては11月16日に行った試食会に次いで2回目ですが、今回は地域の皆様に参加を公..
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11月16日の試食会ドキュメント~その2(実施編)11月16日、午後3時半に受付を開始し試食会本番突入です。 お天気は雨も降らず、庭での炭火焼き焼き鳥なども午後いちから続けて行うことができ、その香りに誘われるように、来賓の皆様も..
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11月16日の試食会ドキュメント~その1(準備編)事務局 菊地です。 マスコミ各社やご来賓の方々のブログ等ですでに報じられておりますが、本プロジェクトでは、11月16日(月)に有賀の里「たかまった」さんにて、第1回目の成果発表となる、関係者向けの試..
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16日「150年前の栗原の食・試食会メニュー会議」報告事務局の菊地です。 前の週、10月8日の会議が台風で集合がむずかしかったので、10月16日(金)夕方6時~再度順延で「試食会メニュー」会議をしました。 出席は、たかまった千葉静子さん、千葉..
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台風の日、11月の試食会準備会議~近隣メンバー編事務局 菊地です。 10月8日、よる6時~プロジェクト会議を予定しておりましたが、なんと台風が宮城を通過するころあいになってしまったため、広い栗原市にメンバーがいますので、まずは昼に会議中止を決..
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9月6日の朝日新聞朝刊にプロジェクトの記事掲載事務局 菊地です。 朝日新聞本社の大村さんより、今日の午後事務局に電話ありまして、8月4日の取材分が記事になりましたとご報告いただきました。 9月6日(日)朝日新聞 生活面で、150年前の..
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9月~の「150年前の料理復活」プロジェクトの予定9月3日(木)午前10時~10時45分 若柳小学校にて健太郎さん 地域の「食と歴史」の講演 9月7日(午後7時~)たかまったさんにて ※商工会女性部、産業まつり出品用の料理教室 ..
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25日の第2回試作のコメントなど7月25日の第2回試作のコメントです。 料理スタッフの佐藤泉さんより。 佐藤さんには、料理再現はもとより、料理書からレシピ化のまとめとして、材料、分量の現代的解釈(匁などをグラムに置き換え..
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「150年前の食 味見」-河北新報7月27日付に掲載されました河北新報7月29日(水)付に、当プロジェクトの7月17日の試作取材分が掲載されました。 「150年前の食 味見」 ー栗原・手本は江戸の料理本ー 鳥肉だんご たまごめん まず8..
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「150年前の栗原の食復活」第2回試作レポート事務局の菊地です。 7月25日(土)午前9時半~午後3時頃まで 「たかまった」さんで、第2回目の料理試作を行いました。 高台にある「たかまった(高町田)」さん 試作日の朝は曇天で..
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「150年前の栗原の食復活」第1回試作レポート事務局の菊地です。 7月17日(金)午前9時半~午後3時頃まで 「たかまった」さんで、第1回目の料理試作を行いました。 150年前の古文書からついに料理を再現してみる、プロジェクトでは初..
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