記事「温泉」 の 検索結果 50665 件
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本物の稲取金目鯛をご提供するのが稲取金目にこだわる宿屋の証です。伊豆稲取漁港の鮮魚競り入札権を持ち、当館が 拘り続ける稲取港で水揚げされる地物[稲取金目鯛] 東京築地市場でも伊豆稲取港、水揚げ物は稲取金目として 市場関係者の皆さんに別格扱いされていま..
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伊豆稲取産金目鯛の皮は、できるだけ薄く剥ぐのがおいしさの秘訣です。昨夜のはまべ荘、調理場での風景、 稲取のおいしい金目鯛をお刺身に 捌くいつもの風景です。 金目鯛の煮付けや、金目鯛しゃぶしゃぶでは 皮もおいしくたべられますが、お刺身には すこし固くて口..
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4キロかんぱち[カンパチ]のカマ焼きができました。昨日のブログで紹介したカンパチを 下ろすとこの部位が残ります。 以外にこの部分がおいしいんです。 頭と一緒に煮付ける荒煮も脂と 絡まって濃厚な味でおいしいですが 今回はシンプルに粗塩焼き..
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伊豆稲取、はまべ荘にて今日と明日で使うカンパチです。今日と明日のお客様の白身で使うカンパチが来ました。 なかなかの大きさで脂もしっかり乗ってます。 早速さばいてみましたところなかなか脂もありそうです。 鎌の部分は粗塩を振りかけてグ..
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金目鯛の兜煮、[金目鯛の粗煮] こくと脂があって本当においしい。先日、ご宿泊を頂いたお客様のリクエストです。 金目鯛の兜煮付け、豪快にできました。 鮮魚店で金目鯛のアラが売っているんだけど どうもうまく味付けが出来ない。はまべ荘の レシピにも載って..
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昨日の賄い飯は、伊豆稲取産金目鯛のサクサクフライです。金目鯛というと、定番の煮付け、お刺身、しゃぶしゃぶが一般的 ですが、ちょっと変わり種は、塩焼き、金目鯛の味噌漬けです。 あまり見かけないのがこれ。 金目鯛のサクサクフライです。 ..
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おいしい伊豆稲取産金目鯛を自分の好みで食べられる新プラン。おいしい伊豆稲取産〔伊豆稲取漁港水揚げ〕金目鯛のしゃぶしゃぶ、 金目鯛の姿煮付けをお客様にお選び頂く稲取産金目鯛にこだわり 実際に提供するはまべ荘のおすすめプラン。 正真正銘の稲取金目鯛..
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部屋数が少ない利点を生かし素材にこだわり、お客様に喜んで頂く。最近はまべ荘に宿泊ご予約を頂く際に、 お客様より頂戴する言葉があります。 稲取の金目鯛、はずれのない本物を 食べたくてはまべ荘に行くんですという ありがたいトーク。 うちの宿がこだわ..
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伊豆稲取温泉、稲取金目鯛がおいしい宿はまべ荘のこだわり。八室とお客様の笑顔を覚える事ができる小さな宿ですが, 必要充分な宿の館内設備は整えてございます。 当館は、大型旅館の様な絢爛豪華な付帯設備や大人数が 宿泊できる団体向けの広いお部屋はござ..
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昨日ご夕食の食膳を飾った特大稲取金目鯛です。昨日久しぶりに1.7キロの大きな金目鯛を姿煮付けにしました。 通常ですとこの位の大きさですと、金目鯛のしゃぶしゃぶ用で 使用するのが一般的ですが、折角ですので煮付けにして見ました。 煮方..
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伊豆稲取産金目鯛、鮮度あてクイズです。金目鯛は、お魚屋さんでみると真っ赤です。 さて海中でもこの様な鮮やかな紅色と当然 おもいますね。 この写真をご覧下さい。 どれも先日伊豆稲取港鮮魚競り場にて 購入した物ですが、どれが..
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伊豆稲取温泉について伊豆稲取の歴史は古く群馬県の吾妻神社の懸仏〔文安元年1444年〕に 伊豆国河津庄稲取郷来堂別当の名がありその当時から稲取という村の 存在は伊豆の国にあった様です。 その他伊豆の国、稲..