記事「生活」 の 検索結果 120297 件
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薬膳料理編その２４：ローズヒップえ…ローズヒップって、ヨーロッパのハーブティーの一種じゃなかった？と思った方、いらっしゃるでしょうか。。ハイ、私も最初はそう思ったのですけどね。ところが、これがですね、ローズヒップにはちゃんと「営実（..
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薬膳料理編その２３：香菜（パクチー）おバカな私はず～～っと、かなり長い間、コリアンダーとパクチーとシャンツァイと、香菜は、全部別物だと激しい勘違いをおりました。おまけに、イタリアンパセリと、パクチーの区別がつかなかったヤツです。（笑）そ..
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薬膳料理編その２２：シナモン大変、古いマンガに、「エースをねらえ」というテニス漫画があるのですが。何度かＴＶでアニメ化もされておりますので、ご存じの方も大勢いらっしゃるかとは思うのですけれども。あの主人公岡ひろみが飼っている２匹..
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薬膳料理編その２１：木耳はい、木耳はですね、フツーに、黒キクラゲと、白キクラゲの両方が薬膳料理として使われる食材とされているようです。でもね、黒キクラゲと、白キクラゲだと、効能は違うみたいです。なので、ちょっとまた、例によっ..
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薬膳料理編その２０：百合根百合根は、茶わん蒸しの具として入っていることが多いかと思うのですけれども。この百合根はズバリ、生薬なのだそうです。乾燥した百合根のことを、「百合」（びゃくごう）と呼ぶ生薬名があるそうで、肺を潤す働きで..
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薬膳料理編その１９：ミントさてさて。ミントは薬膳なのか、と疑惑をお持ちの方、いらっしゃいますでしょうか。（笑）これね、「薄荷」（ハッカ）という、ミントの和名を書くと、ストンと納得いく方も、出てこられるのではないでしょうか。ええ..
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薬膳料理編その１８：杜仲葉え～と。本日のツブログをする前に、今週のウォーキング量をご報告です。シルバーウィークで５連休中ではありますが。家にダラダラこもっておりますと、ウォーキングをやらなくなってしまいますので、出来るだけ外出..
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薬膳料理編その１７：マイカイカ（ハマナスの花）え～と。タイトルは、ハマナスの生薬名なのですね、これが。パッと見た目は、単なるバラのつぼみなので、これが生薬だなんて、気づきも、考えもしておりませんでした。もちろん、バラ茶にして飲むことが出来る漢方食..
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薬膳料理編その１６：紫蘇シソはですね、薬膳と言うか、漢方食材なんですよね。シソの干した物の生薬名を、蘇葉、種子の方を蘇子と言うそうで、利尿、発汗、去痰、鎮咳などの薬とされているそうです。また、胃腸虚弱の改善薬としても使われて..
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薬膳料理編その１５：八角八角についていろいろと調べてみましたけれども。調べていて一番驚いたことって、実はインフルエンザの特効薬、タミフルの原料だった、ってことですかね。… 八角は、果実が８つに分かれていることが、名前の..
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薬膳料理編その１４：鬱金「ウコンの力」の登場で、今やすっかり、宴会前の助っ人的なイメージが定着しつつあるような気がする鬱金ですけれども。（笑）実はこの右近さん、もとい、鬱金さんがカレーの原料の１つであることは、どなたもよくご..
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薬膳料理編その１３：バジルバジルって、実はシソの仲間なんだそうです。日本には、江戸時代に伝わったらしく、目のゴミを洗い流すためにその種子を利用したことから、日本ではメボウキと呼ばれていたそうなのです。でね、このバジルの学術名が..