記事「男厨」 の 検索結果 39 件
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これはいいね トマトジュースパスタ知人から教えてもらったレシピでパスタを作った。 教えてもらったのは実はサイトのURL。 「“究極のレストラン” ランキング in 名古屋」というブログで、名古屋のレストランやケーキ屋..
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ルクエ スチームケース その2この新しい調理器具で最初にチャレンジしたのは、こんな料理。 タラの切り身---一切れ あさり---1パック ミニトマト、タマネギ、ニンニク、大葉---適量 これをスチームケースに入..
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ルクエ スチームケース その1雑誌で取り上げられている記事を読んで、衝動的に購入。 ルクエ社のスチームケースという調理器具。 中身はこれ。 核シェルターというか、トリフォーの「華氏419」に出てくる家のよ..
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焼きバナナごく低予算でできるデザート。 そのくせ見た目は立派だし、うまい。 【低予算の焼きバナナ】 ・バナナ1本 ・ココナッツ(お菓子用を購入) ・100円アイスクリーム ・メイプルシロ..
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男厨 豚足の酢みそ焼き稀に豪快で下品なものを喰いたくなる。 というわけで今日は豚足。 豚足には思い出がある。高校を出たばかりのころ、30年近く前の話。 その頃、引っ越しの手伝いのアルバイトをしてい..
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男厨 飛鳥鍋奈良の名物料理。何度か作りコツがわかってきた。 【飛鳥鍋】 ○鶏ガラスープ ○牛乳 ○西京みそ △鶏肉ミンチ △くずきり △野菜類 ↑ ○は必須、△は代替可能(鶏肉ミンチがなけ..
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男厨 きのこ精進鍋小さい土鍋を使って、いろいろ一人用の鍋を作って食べている。 登場回数が多いのは鶏の水炊き。鶏ガラからとったスープが冷蔵庫に常時ストックしてあるので、これを半分、水を半分で作るとスピーディにう..
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七草そば?一年の無病息災を祈願して、七草粥を食べた。 これに対する気合いは相当なものだった。 七草をスーパーで買ってきたのはもちろん、昨夜は睡眠導入剤を飲んで時計を早くセットして早く床についた..
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初挑戦 揚げ物~「鶏のジンジャー揚げ」年も改まったことだし、マンネリ化している男厨に新路線を開拓。 後始末が面倒だからという理由で敬遠していた揚げ物に挑戦。 専用の小型鍋を買い、このために片栗粉も買い、緊張しながら挑んだ..
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なんでも炊き込みご飯最近、週に一回は作っているのが、簡易炊き込みご飯。 基本はあまりに簡単というか手抜き。ご飯を炊くときに米一合あたり、つゆの素小さじ4と日本酒同1/2を入れて炊くだけ。 これに具を入れ..
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男厨 目標にチャレンジ~煮魚単身赴任で料理を作っているとは偉い、と褒められることがある。 だが本当に自慢できるようなものではない。趣味の投資を少しでも確保したいから自炊しているだけだし、面倒なものは作らない。 特に..
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男厨 タイのデザート「クルアイ・ブアッ・チー」せっかくタイ料理を作るならデザートも一緒に。僕の知る限り、最も簡単にできるのがこのクルアイ・ブアッ・チー。 名前を読むのは難しいが「バナナのココナッツミルク煮」のこと。(今回のレシピもタイ料..