記事「発酵食品」 の 検索結果 889 件
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消化不良、保温効果、血液循環、抗菌作用、下痢、狭心症、胃液分泌などに効果のある「らっきょ」今が旬の「らっきょ」スパーや市場で並んでいるのを見かけます。 いつもは脇役になっているらっきょはもったいないくらい薬効を持っている食品です。 古くは中国で薬効食物として伝来したらっきょは、玉ねぎや..
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普段の料理をワンランクアップする「塩麹」塩麹（しおこうじ）とは、麹、塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料で、古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきていましたが、テレビで紹介されたことをきっかけにして、一気にブレイ..
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酵素の多い発酵食品酵素の多い食べ物の代表が、発酵食品ですね。文字通り、素材を微生物の働きで発酵させた食品です。 日本にも発酵食品は多く、おなじみの醤油・お漬物・お味噌・納豆などがそうです。お味噌汁に納豆 なんて..
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コーボンコーボンは、1950年より伊豆で手づくりされている天然酵母飲料です。 料理に入れれば、後味すっきりでコクはたっぷりの、料理が出来上がります。 送料無料原液1ml中に天然酵母5,000万菌体..
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腸内環境を、新聞で紹介されていました。 健康について書かれていました。 腸内環境を整えることが重要なのだそうです。 腸内環境が悪いと肌に疾患が出てしまう…善玉菌活性化で綺麗なお肌に♪善玉..
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体にいい食べ物、塩麹（しおこうじ）「食べるラー油」ブームが一段落したかと思いきや、今度は「塩麹（しおこうじ）」ブームの到来です。果たして、その人気の理由とは…。
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樹樹の味見お試しセット【送料無料】いま、塩麹など発酵食品が改めて注目されていますね。 樹樹の味見お試しセット【送料無料】 腸内環境を整えて、便秘改善にも役立ちますよ。 本当の美味いがここにある。樹樹の味見お試しセット..
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ニキビと食事：ヨーグルトってホントに体にいいの？皆様こんばんは 今日のお昼の雷雨はすごかったですね～。そして夕方は地震がありましたし。 久々にオフィスで揺れを感じ、怖かったです。 最近ヨーグルトを使っていろんなパックを試しています。 ヨ..
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酵素勉強会開催！７月３０日（月）エル大阪にてビトケン酵素の勉強会を開催します。 今回は、基本に戻って酵素の基礎からビトケン酵素の特徴、様々な体験談のお話をさせていただきます。 今大変話題になっている酵素の正しい知..
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発酵食品レシピ【パン】材料 作り方16「パン」は発酵食物の1つになっとです。パンにはよう々レシピがあるとですが、こっちでは丸パンのレシピばご紹介してみたいと思うたい。 【材料】 強力粉 300g ドライイースト 小さじ2 バタ..
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香醋（香酢）とは香酢は、中国で作られるお酢です。 長い期間熟成して作られるもので、黒い色はその熟成によって着色していきます。 まるで長期熟成のお茶、プーアル茶と似ています。 紹興酒も５年や１０年の熟成をさせます..
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発酵食品レシピ【パン】材料 作り方 15「パン」は発酵食料品 の1つになっとです。パンにはよう々レシピがあるとですが、こっちでは丸パンのレシピばご紹介してみたいと思うとですたい。 【材料】 強力粉 300g ドライイースト 小さじ..