記事「発酵食品」 の 検索結果 889 件
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塩麹の作り方塩麹すごい人気ですね。スーパーに売ってないです。 米麹を買ってつくります。 米麹があれば簡単に作れるのです。 いろんな料理に使えるそうです。 材料は 米麹（生）１００ｇ ..
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塩麹（しおこうじ）とはHNKのアサイチで、 塩麹 ＝ しおこうじ というのが 「麹とユカイな仲間たち」という楽しい表題で特集されていました。 最近は発酵食品ブームなんだそうで、どうやら、 こ..
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乳酸菌は、代謝により乳酸を生成する細菌類の総称です乳酸菌（にゅうさんきん）は、代謝により乳酸 を生成する細菌類の非学術的な総称です。 ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬け物など食品の発酵に寄与し 、一部の乳酸菌は腸などの腸内細菌や膣の内に常在し..
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発酵食品 微生物発酵食品は微生物の力により、生成されます。 微生物というと特別な何かかと思いがちですが、 一般的に発酵食品に必要とされる カビや細菌、酵母などがその微生物にあたるものです。
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ＡＫＢ４８のあっちゃんがやってる「生大根ダイエット」15キロ健康ダイエット成功したＡＮＺＵです。 ダイエットのために、どんなことをしてますか？ 酵素やミネラルは摂っていますか？ たんぱく質は、摂ってますか？ どんな運動をしてますか？ ..
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塩麹塩麹が非常に人気がある。 この塩麹は発酵食品で保存も利くしアミノ酸などの栄養素も豊富 自分で米麹と塩を使って作れるレシピもある。 肉や魚をこの塩麹で焼いてみたら美味しいはずである..
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カツオ節も発酵食品です。海に囲まれた日本は豊富な水産資源が人々の食生活と健康を支えてきました。 古代人たちは、新鮮な魚介類を食べるだけでなく、これらを塩で仕込んで ツボに入れておくと、長時間保存でき、しかもそこに溜ま..
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塩麹塩麹、すごいブームですね。 米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のものですが、 食べておいしいだけでなく、発酵食品なので健康によさそうなのがうれしいです。 つけたりあえたり、使..
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塩麹塩麹が話題になってるね！ 美肌効果が期待できるとか。 発酵食品は美容と健康にいいんだね！ こちらが噂の塩麹！ ↓ 塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 ..
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『つかえるテレビ』 発酵食品だけ生活 医者も驚く１２の効果2012.2.7放送「カスペ！つかえるテレビ」より ヨーグルトや納豆などの発酵食品は、体に良い食べ物と言われています 美容効果や便秘解消など色々な事が話題になっていますが・・ 本当に発酵食品..
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塩麹（しおこうじ）は、日本の伝統的な調味料です塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、 日本の伝統的な調味料で、古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。 TVで盛んに放映しているというので、 ..
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発酵食品の効果発酵食品も種類がたくさんあり、効果も それぞれです。 例えばワインに含まれる抗酸化作用のある ポリフェノールが有名ですね。 味噌に含まれる酵素は消化吸収の働きを助け、 ミネラルも豊富..