記事「発酵食品」 の 検索結果 889 件
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本物！パパイア発酵食品シアノバクテリアってご存知ですか？ このシアノバクテリアが、たくさんいる土壌で育つ植物は 生命力がとても強いそうです。 そして、このシアノバクテリアが活性化した フィリピンのある島..
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なめてはいけない発酵食品のチカラ!みなさまおはようございます(^o^)／ 聞いてくださいっ！ 今まで便秘に苦しめられ続け、 内科でもらったものすごく腹痛を伴う下剤を使っていた綾紗ですが、 なんと、毎日毎日 ディー..
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花粉症に乳酸菌の有効性最近「乳酸菌」が花粉症対策のひとつとして話題になっています。 私たちにとって有益な微生物の一つである乳酸菌には様々な種類があります。 乳酸菌にはまたそれぞれに特性があります。そしてその特性を活..
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寒さがゆるんでくると気になること －漬け物と摘み草－寒さがだいぶ緩んできたここ数日。 暖かさが増すと気になることが二つばかり。 一つは漬け物の漬かり具合、発酵食品が腐敗してないかどうか。 この手のものはだいたい低温をよしとするものが多いで..
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まさかじぶんちでホンオ・フェができちゃうとは思わなかった・・・えっと、はじめに断っておきますが、ほんとにホンオ・フェができちゃったわけではありません。 ホンオ・フェのようにアンモニア臭のするエイのなれの果て、というのが正しいところ。 しかも刺身（フェ）じ..
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故郷の味は麦味噌汁です母の故郷は愛媛です。味噌汁といえば麦味噌が普通 野菜とすごく相性がいいですよ。 ちなみに我が家はブランドは『マルマサ』と『マル安』の両方を使って おります。 どちらもネ..
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インドネシアの納豆、テンペテンペは、インドネシアの発酵食品。 煮た大豆を、白カビの一種テンペ菌で発酵させたもの。 「インドネシアの納豆」とも呼ばれている。 日本の納豆のような、独特のニオイも粘りもないので 納豆嫌い..
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生きた酵素を、より活性化する方法発酵食品は酵素の活性化を補強する。納豆なんて最高！ 生きた酵素をより活性化する方法が３つあります。 すりおろす 酢を一緒に摂る 発酵食品と一緒に摂る 発酵食品を摂ると、酵素の活..
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生野菜や果物をたっぷり、生きた酵素で元気になる酵素が食事にたくさん含まれていればいるほど、体にやさしい。発酵食品や酢をうまく使って、生きた酵素を摂りいれる工夫しましょう。 酵素は４８℃で弱りますし、５３℃で完全に死ぬんです。 酵素がな..
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独断と偏見にあふれた、胃腸と肝臓にやさしい深夜の食事講座昨日まで、「深夜の晩飯 → 肝臓機能低下」仮説にもとづいて、では、どうしても晩飯が深夜になってしまう場合にはどういう食事にすればよいか、基本方針というか概論みたいなものをぐたぐたと展開してきました（「..
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一夜漬けは、なぜ美味しいか眠くて、たるくて、ものごとが進みません。 時間がかろうじて作れても、頭がぼうっとして、考え事ができないんです。 いかんなあ。 ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）－みんなのレシピ ..
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毎日の健康今日も飲みました。 毎日飲んでいます。 毎日飲んでいるのは、酢を主成分とする飲料ですが、それ以外に１～２日ごとにヨーグルトも食べ、『快腸』に過ごすことに気を遣っています。 おかげさまで、ＢＭＩも２０～..