記事「発酵」 の 検索結果 740 件
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甘酒酵母パン手作り麹甘酒から酵母液を作って、 パンを焼いてみました(^o^) 味は悪くないけど、 もう少し膨らむのが本来かも(笑) またしても私の気短さが出てしまいました(^_^;) 日..
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柿酢10月末に仕込んだ柿酢。 出来ましたぁ~\(^o^)/ 多分(笑) ふんふん、すっぱい(笑) 渋柿2個で出来たのはこの量でした。 100cc弱? 少ないですが、 お試..
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漬物で健康と結びつくのかみなさん。こんにちは。 最近、漬物って食べてますか。 実家に帰省したりすると食べたりする機会はありましたが、 一人暮らしで食べる機会が減ってしまった人っていませんか。 漬物と健康につい..
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まるごとズワイガニとゴロゴロ大根の豪快味噌汁【スープレシピ】まるごとズワイガニとゴロゴロ大根の豪快味噌汁【SOUP RECIPE】Whole snow crab and chunky radish miso soup料理説明 小ぶりのズワイガニ..
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9/4、鴨川市大里にある「芝山糀店」さんに行ってきました!9/4、鴨川市大里にある「芝山糀店」さんに行ってきました! 芝山糀店さんは鴨川市の農村地帯にあります。芝山糀店さんは水田に囲まれています。夏の夜には蛍が飛び交います。 糀屋(こうじ..
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乳酸菌 ヨーグルト私たちの生活に深く根付いているヨーグルト。 健康のために毎日食べている人もいると思います。 かくいう私も健康に気を使ってと言うよりは、 ヨーグルト自体が好きという理由で毎朝食べています。..
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乳酸菌 生成エキス健康のために情報を集めていたり実際に行動している人は、 乳酸菌のことをよくご存じかと思います。 しかし、乳酸菌生成エキスについては知らない方もいるでしょう。 今回は、その乳酸菌生成エキス..
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発酵する夢老い人生宣言 が 大切です 新しい事を起こしたい と 閃いたり 思った時 ほとんどの人が 決断までは するのですが 世の中に 堂々と ..
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乳酸菌 知識 分類②乳酸菌を分ける(分類する)方法です、前回の続きです。例外は、あるようですが、以下に1つご紹介。やや学術的で前回に続き申し訳ございませんm(_ _)m知識としてご紹介。 3.乳酸菌の発酵形式から乳酸菌..
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乳酸菌 ヨーグルト その他紀元前数千年前、牛やヤギが家畜化して、そのミルクが食べ物として摂られるようになった頃がヨーグルトの起源と言われています。乳酸菌がミルクを発酵させてできた固まりが美味しく風味も良く、ミルクだけより更に日..
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PIZZAの作り方4お湯を入れたら、混ぜるのだけど、 こねては、いけない。手でまぜると知らない人は、こねてしまう。 だから、手で混ぜないで、木のスプーンで混ぜると、そんなに力が入らなくていい。 お湯は、多すぎる..
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味噌作り 2022麹 OKストアで購入。200g 258円(税込) 大豆 富士宮の直売所「大富士」で購入。300g 230円 塩 めいらく天日塩 鳳凰 OKで購入。500g 390円 材..