記事「米麹」 の 検索結果 1467 件
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極上の減塩味噌極上の減塩味噌 【減塩味噌】二十割糀味噌 信州味噌の一般的な塩分は11%前後ですが この味噌は7%台まで減塩しました♪ 味噌は塩を減らすと熟成時に大豆の旨みが十分に引き..
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一度使うとやめられない!信州飯田の生七味一度使うとやめられない!信州飯田の生七味 唐辛子の辛みが効いたペースト状の七味です。 うどんやお鍋はもちろん、様々なお料理に辛味調味料として お使い頂けます。 うどん、炒め..
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ポン酢マニアの皆様!酸味がまろやかでだしの旨みが効いた通好みの極上ポン酢 ポン酢マニアの皆様! 信州の極上ポン酢【信濃むらさき ゆずポン酢】 信州蕎麦の名店にも使われる老舗醤油蔵が自慢の..
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夏こそ味噌!老舗味噌蔵が造る本格味噌ラーメン夏こそ味噌!老舗味噌蔵が造る本格味噌ラーメン ≪味噌屋の味噌ラーメン≫ 当店の人気商品♪ 信州の味噌蔵が自慢の国産大豆天然味噌で造った極上味噌ラーメン。 他の味噌ラーメンで..
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◎【木桶味噌で作ったディップ味噌】 トマト味噌◎【木桶味噌で作ったディップ味噌】 トマト味噌130ml 木桶造りの国産大豆信州味噌とトマトの酸味が効いた風味豊かな味噌ディップ。 パスタやサラダはもちろん、お肉や魚のソース、煮物..
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天皇の料理番御用達 信州蔵造り味噌天皇の料理番御用達 信州蔵造り味噌 信州味噌の名品です 信州で創業150年の老舗蔵が造る極上の信州味噌。 天皇陛下が軽井沢御来訪の際に使われ、のちに宮内庁からも 直々に..
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甘酒④水筒で作る保温のための電気いらず水筒バージョンで、甘酒の保温です。 分量は、いつものとおりです。 500mlの水筒なので分量は少なめです ご飯、お湯、米糀を混ぜたものの温度を65度にして水筒..
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夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲..
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トマト味噌◎【木桶味噌で作ったディップ味噌】 トマト味噌130ml 木桶造りの国産大豆信州味噌とトマトの酸味が効いた風味豊かな味噌ディップ。 パスタやサラダはもちろん、お肉や魚のソース、煮物の隠..
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甘酒②いろいろな作り方甘酒の材料は、3つだけ。 米糀、炊いたご飯、水。 贅沢に、米糀と水だけでも。 これを、60度前後くらいで8時間くらい保温するだけです。 糀菌は40度を超えるとしんでしまいますが、 糀菌の作っ..
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夏こそ塩レモン♪夏こそ塩レモン♪ 塩レモン(ソルトレモン)とは、モロッコでよく使われている調味料で、 レモンを塩漬けにして寝かせたものです。 爽やかなレモンの香りと風味、まろやかな塩味が、 ..
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【ネギの香りがやみつき】信州ネギ味噌【ネギの香りがやみつき】信州ネギ味噌150g 木桶造りの国産大豆信州味噌と国産ねぎの旨みが効いた風味豊かな味が自慢です。 和え物、冷奴、野菜スティック、炒め物などのほか、ラーメンの隠し..