記事「蕎麦作り」 の 検索結果 14 件
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「年越し蕎麦」のこととうとうネットで、蕎麦包丁を買ってしまいました… 安もんですが…トホ 「のし棒」はホームセンターで丸棒を… ついでに、「まな板」と「のし板」にする板も購入。 当分はこれで十分だと思います…..
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蕎麦作り Part 10蕎麦打ち三回目に挑戦 二回失敗が続いているので、そろそろ成功させないと 年越し蕎麦が食べられませんよ… 今回は水ではなく、お湯も使ってみます… ネットで調べていたら、会津では「湯ごね、..
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蕎麦作り Part 9蕎麦打ち二回目に挑戦 惜しくも初めての蕎麦打ちは、失敗に終わりました… 初めてで、いきなり十割りに挑戦したのは あまりにも無謀だったのかと反省し… 今度はつなぎを入れて二八蕎麦にしてみます..
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蕎麦作り Part 8はじめての蕎麦打ち 苦労して挽いたそば粉が目の前にあります… いよいよ蕎麦打ちに挑戦です… ネットで検索して、YouTubeで確認して… 頭の中はイメージトレーニング バッチリなの！ 母..
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蕎麦作り Part 7製粉 蕎麦は黒いそばの実の状態を「玄そば」と言うそうで 本来ならば、「丸抜き」と言って黒い皮を取り除いたり そばの実を石臼や、製粉機で粉にしますが 石臼も製粉機もないのでネットで検索した..
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蕎麦作り Part 6蕎麦の脱穀 乾燥してカラカラになった蕎麦の実を取ります… ブルーシートの上に大きめの段ボール箱を置き、 その中に束ねた蕎麦を入れて布団タタキでバンバン叩くと、 あっと言う間に落..
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蕎麦作り Part 5刈り取り 蕎麦は75日と言うそうですが、 その地域や天候によって差があるようです もう実が下に落ちているものもあるので 刈り時と判断し、根元から刈り取りました… ヒメとワカがじゃまを..
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蕎麦作り Part 4実がついてふくらんできました 風の影響で傾いてしまったものも結構あります 互いにもたれ合うようにして育っているので 間引きをする必要はなかったのかも 密集させたほうが風の影響がない..
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蕎麦作り Part 3蕎麦の花が咲きました… 小さくて清楚で可憐な花です… 8月上旬ごろまでは全く雨が降らず 畑はパサパサでシオシオのパ～状態でした もしかするとこのまま枯れてしまうのかと思いました..
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蕎麦作り Part 2種まきをしてから約3週間… 少しづつ成長しているようです まだ茎がヒョロッとしているせいか 風で倒れ、枯れてしまうものがあります… 最初、根本から折れていたので ネキリムシか..
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蕎麦が食べたい…それも自分で作ったやつ… ってことで種を蒔きました… それはこっちに来て初めて 「三たて」の十割り蕎麦をごちそうになったのが始まりで あの味が忘れられなくて… 何時かは自分も蕎麦を作..
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花尻ジングスカンを食べました！いい匂いに柴犬も興味津々！？北海道にいくならここでジンギスカンを食べて欲しい！～母が送ってくれたジンギスカンを食べる～ きたー！ジンギスカンきたー！以前は立川ルミネの北海道フェアで買った「長沼ジンギスカン」を食べましたが！ 今回は「花尻ジンギスカン」になります ..
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