記事「酒蒸し」 の 検索結果 102 件
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ふるさと 北海道 エゾあわび奥尻町の奥尻島は、 北海道の南西端に位置し、 江差町の西北61km・瀬棚町の南西42kmの、 日本海に浮かぶ離島です。 ふるさと奥尻島は、 四方を海に囲まれ、 大自然に恵まれていること..
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コブダイのカマ焼きと兜蒸し大きなコブダイを裁いて、残ったアラをカマ焼きと頭を骨蒸し (兜蒸し) にしました。 カマは胸鰭が活発に動く筋肉質の部分でどの魚でも美味しいです。 焼くとヒレを動かす筋肉が縮こまり胸鰭がピーンと立ち..
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白子酒白子酒とは!? ふぐの白子を使ったお酒 白子酒蒸しを味わうために 白子酒の作り方もあるみたいです ただ、ふぐだけに下関かとおもいきや 東京や大阪でも味わえるようです 酒菜にして酒井..
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あさりの酒蒸しレシピランキング1位シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】シンプルな味付けで十分!!貝もぷりぷりです♪冬はハマグリで酒蒸しも美味しいよ♡時間:約10分2位電子レンジで作るアサリの酒蒸しほんの数分で、香ばしくて、熱々のアサ..
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2016年3月11日夕ご飯アサリの酒蒸し(^_-)-☆ 別腹でフルーツケーキ! お~なつかし~
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3月の魚料理 その4 兜ストック大放出編この週末は、早くから日曜日は雨の予報でした。 土曜日は、何とかなりそうな海況かと思っていました。 期待しつつ、情報収集していたのですが、前日になって末娘の運転手を仰せつかることになりました。 釣..
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昨日の晩ご飯☆アサリとキャベツの酒蒸し、焼き里芋、かぶのぬか漬けの和え物、レンコンとニンジンのきんぴら(作り置き)3月14日(火)ホワイトデー!の晩ご飯は、・アサリとキャベツの酒蒸し切ったキャベツの上にアサリをのせて、酒を振りかけ蒸す。アサリが開いたら、バターを溶かし、醤油を少しで完成☆手軽においしい春♪・焼き里..
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河豚とアサリの酒蒸し今日の食材 某テレビ局の料理番組で 「あさりとささ身の酒蒸し」 の作り方を紹介していたが、鶏のささ身の代わりにナシフグを使ってその料理をアレンジしてみました。 ふぐとアサリの酒蒸しの..
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鯛の酒蒸し旦那さんが、初釣りに行ってきました。 冷凍庫の補充は十分にはできませんが、 美味しいお魚たちがお土産です。 釣り当日は、 もうへとへとになって帰ってくるのですが、 持ち帰った魚た..
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鯛の酒蒸し私の好物 鯛の酒蒸し どこかで食べようと思えば、料亭か 魚自慢の宿にでも行かなければ なかなか食べる機会はないでしょう。 新鮮な鯛でなければ 蒸した分水っぽくなります。 ..
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ヨコスジフエダイの料理フエダイは南洋ぽいカラフルなお魚だけど、食べると案外美味しい。 先ず一品は「酒蒸し」に 出汁昆布の上にフエダイを乗せ日本酒をかけて蒸し、ポン酢で。 ピリ辛いシシトウも一緒に酒蒸しにし..
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マハタの骨蒸し兜割りにして塩を振って1時間ほど寝かせておいたマハタを出汁昆布の上にのせ日本酒をかけて酒蒸しに。蒸し器が無い場合は、お皿ごとラップして電子レンジで加熱してもOK。 ポン酢と紅葉おろし、小..