記事「食の未来」 の 検索結果 35 件
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春一番の最高においしいアスパラガスをご紹介中です先月、トライした産地直送のおすそ分けですが、「じゃがいもとらっきょう」がまあまあ好調だったので、気をよくして再度トライしています。 やはり鹿児島県日置市のアスパラガスです。 埼玉県から..
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いのちの食べかたドキュメンタリー映画「いのちの食べかた」を観ました。 原題は「OUR DAILY BREAD」 -私たちの日々の糧-です。 「食が工業化されて」と一言で片付けていた裏には、想像以上にいのちがと..
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いのちの食べかたその後 Happyチキンやーい!昨日の今日で何を食べたらいいのやら・・・。 友人に「観たよー」とメールをしたら、「ある意味、とっても「グロい」映画でしょ?」とのこと。 うーん、グロいというのが屠殺の部分やその後を言うのなら、まあ..
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初めての挑戦 旬感セットの販売2月だけで3回目の九州・鹿児島から昨夜、帰宅。 1回目は熊本県菊池市と鹿児島県南さつま市、 2回目は熊本県宇土天草、 そして3回目はふたたびの南さつま市でした。 今回はエコリンクアソシエー..
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本来農業への道昨年、「持続可能な農業に関する調査プロジェクト」なるものに実行委員として関わらせていただいておりました。この報告書が出来上がりました。 スポンサーは、行政ではなく、愛知県のイシグロ農材株..
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天気と食は西から変わる先日の横浜港・山下埠頭の見学会の様子が12月6日付けの西日本新聞に掲載されました。 私は、コメントを載っけていただきました。 佐藤さんから電話がかかってきて、感想を求められたので、 このブログに..
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せめてアメリカ産って表示をきちんとしてねっ!いよいよ12月にアメリカ産の牛肉の輸入再開、ですねぇ。 10月半ばにNPO法人日本オーガニック検査員協会(所在地:東京、理事長:水野葉子、通称:JOIA(ジョイア))が開催した「有機畜産物そして有機..
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THE MEATRIX Ⅱも衝撃的!モーフィアスの運命やいかに!!!昨年、12月20日の記事でご紹介した米国のNPO sastainable table のサイトで公開されているミートリックスの「The MEATRIX ⅡREVOLTING」がネットで公開されています..
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異なる卵による2個のシフォンケーキ 山形県置賜の旅その2引き続き卵の話題です。 2つのシフォンケーキの高さにご注目! 高さが違うし、色も違うでしょ?
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本当の卵の味と色に出会う・・・山形県置賜の旅 その1みなさん、どんな色の卵を食べていますか? 花見&風土倶楽部オリジナル味噌仕込みの旅はたった2日間とは思えない充実ぶりでした。まずは卵!
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農から始まるA to Z 2007年へのメッセージ 農業の概念を拡大せよ!「おれ、たくさんの若い女性から握手を求められちゃったよ」と師匠。 結城登美雄師匠、本日はいつものジジババではなく、首都圏の若い人に向けてたくさんのメッセージを発信! それをしっかり受け..
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風景が物語るもの in 水俣山間部さて、この画像は何を物語っているでしょうか。